在中醫中，有些人稱韭菜為 \'\'洗腸草\'\'，不僅如此，韭菜也有很多名稱。韭菜又稱草鈴奶、太陽草、生長草，又稱平菜。韭菜除了更多的纖維素外，還能增強胃腸蠕動，對預防結直腸癌有很好的效果。
韭菜含有大量的植物纖維，能促進腸蠕動，加速人體新陳代謝，排出體內的垃圾和毒素，具有很好的減肥和減肥效果。而女性朋友吃韭菜也能使血脈通力，皮膚變得更加白皙光滑。
蜆子肉是一種營養豐富的食材，它含有大量的優質蛋白質與維生素，還含有一些磷、鐵以及硒等微量元素，這些物質是維持人體免疫機能的重要營養成分，也是構成白血球和抗體的重要物質，因此平時人們食用蜆子肉能有效提高身體免疫力。
健康搭配：
韭菜炒蜆子肉，營養十分豐富，對身體好處多，所含的微量元素，能利濕去水腫，排出毒素，恢復肝能，可防止因氧化而引起的衰老，美容養顏，皮膚更加細膩，又白又滑。
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