明天我們就迎來了“芒種”，它是二十四節氣中的第9個， 它也是夏天的第三個季節。芒種，是農作物成熟的意思，這個時節大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”。芒種時節，天氣炎熱， 且雨水充沛，空氣潮濕悶熱，食慾下降，那這個季節如何飲食調養呢？，應以清熱消暑、健脾益氣之類，少吃油膩的食物，多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。明日芒種，要記得多吃“3菜2豆1肉”這6樣食材，清熱消暑祛濕，便宜又養生，應季而食營養足，平安過苦夏。 一起來看看吧。
一 苦瓜， 芒種過後， 進入盛夏，這時天氣炎熱，很容易上火、食慾不振，出現“苦夏”症狀，此時就要多吃一些苦味的食物，不僅能清熱解毒，還幫助人體補充大量的維生素C和其它營養。 苦瓜被稱為“天然的滅火器”，夏天要多吃，做法多樣， 涼拌、炒、燉、蒸煮等即可。
【苦瓜炒肉片】
原料： 苦瓜 裏脊肉 胡蘿蔔 生抽 料酒 澱粉 油鹽
製作： 肉片加入鹽、料酒、澱粉和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 燒鍋水放入少許鹽和油，將苦瓜片放入鍋中焯煮變色後撈出備用。熱鍋凉油，下入胡蘿蔔進鍋翻炒幾下， 加入肉片進鍋翻炒至變色，加入苦瓜片進鍋繼續翻炒幾下，最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
二 番茄 ，番茄是夏季的時令菜，也是最常見的水果和蔬菜，它酸甜可口，營養豐富。除了富含豐富的維生素C，還含有大量的番茄紅素，具有抗氧化的功效，能抵禦夏季紫外線對於皮膚的傷害，延緩衰老，因此深受人們的喜愛。番茄即可生吃，也可烹飪後食用， 生吃補充維生素C，美白肌膚； 熟吃補充番茄紅素，它清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E，能延緩肌膚衰老。
【番茄炒包菜】
原料：番茄 手撕包菜 蒜 葱花 油鹽
製作：燒熱鍋放入適量的油，加入蒜片進鍋煸炒香，將番茄片進鍋煸炒至微微出汁； 加入手撕包菜葉進鍋炒至微微軟，最後加入少許鹽翻炒均勻，再放入葱花即可。
三、黃瓜， 夏季是吃黃瓜的季節，吃一口清脆爽口的黃瓜，夏季的燥熱煩渴一掃而空，它是夏季補水的最佳蔬果，黃瓜的含水量高達96.7%， 還含有大量的維生素C、E、A等和膳食纖維，常吃能生津止渴、 清熱瀉火、除煩解暑、排毒瘦身的功效，黃瓜味道清香，脆爽可口，夏天食慾不佳， 涼拌、生吃、炒着吃等，都會讓人開胃解膩， 多吃還不長胖。
【荊芥拌黃瓜】
原料： 水果黃瓜 荊芥 蒜 紅椒 生抽 香醋 油鹽
製作：摘下荊芥的葉片洗淨， 黃瓜切成菱形片， 將紅椒和蒜切成末備用；將準備好的食材放入大碗中，加入適量的鹽、香醋和生抽，最後放入少許辣椒油拌均勻即可。
四 薏仁米，芒種時節， 天氣炎熱、雨水增多， 因此此時養生的重點在於健脾清熱利濕。而薏仁米被譽為“芒種第一谷”，具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排毒等功效。 薏仁米中含有多種人體必需的氨基酸、膳食纖維等營養，多吃能增強人體免疫力； 薏仁米還具有美白養顏等功效，妹子們不要錯過喲。
【薏仁米腰果豆漿】
原料：薏仁米 黃豆 腰果 冰糖
製作：將薏仁米和黃豆混合在一起清洗乾淨備用； 將準備好的食材放入迷你破壁豆漿機中； 加入腰果進豆漿中； 按刻度線加入適量的水；按下迷你破壁豆漿機上製作豆漿機的功能鍵，時間到“薏仁米腰果豆漿”就製作完成了，再加入少許冰糖融化即可。
五 綠豆 ，芒種時節，天氣炎熱，雨水不斷，這時應該食用一些解暑降温，清淡祛濕的食物，綠豆就是不錯的選擇。 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天高温天出汗多，水液損失很大，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，既能清暑益氣、止渴利尿，還能補充水分、無機鹽，有利於維持水液電解質平衡。
【蓮子綠豆湯】
原料：綠豆 蓮子 冰糖
製作：將蓮子和綠豆混合一起清洗乾淨備用； 將洗淨的綠豆和蓮子放入電壓力鍋中；加入食材3--5倍的水； 按下電壓力鍋上燉煮豆類的功能鍵； 時間到，“蓮子綠豆湯”就燉好了，加入少許冰糖攪拌均勻融化即可。
六 鴨肉，在平時我們飲食要葷素合理搭配，最適合夏季清補的肉類食材首選鴨肉。鴨肉不温不熱，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的功效， 因此是夏日餐桌上清熱去火的肉類之一，芒種時節， 不妨吃鴨肉，或者鴨肉煲的湯。
【醬香滷鴨】
原料： 鴨 黃豆醬 姜蒜末 高度白酒 老抽 生抽 紅椒 桂皮 八角 花椒 香葉 油鹽
製作：燒熱鍋放少許油， 將薑片、八角等大料煸炒出香味，加入1大勺豆瓣醬進去煸炒； 加入適量的冷水； 將整隻鴨子放入， 倒入少許高度白酒； 加入少許老抽，加入適量的鹽，比平常炒菜的量大一些，加蓋燉煮三十分鐘，煮熟後關火浸泡2小時以上，以便入味， 最後拿出來切塊擺盤。