目錄
第一章：延緩衰老 人體7大器官的抗癌妙招
第二章：盤點預防癌症的最佳方法
第三章：專家總結10大防癌處方
編者按：致癌因素無處不在危害人們的健康，癌症是人們最不原因面對的疾病，因此預防癌症必須時刻進行着。那麼，你知道人體的哪些部位易得癌症嗎?如何預防癌症?預防癌症處方有哪些?
延緩衰老 人體7大器官的抗癌妙招
1.大腦。
25歲之後，大腦(尤其是負責處理解決問題和短期記憶的額葉部分)會以每10年以2%的速度遞減萎縮。2006年《神經病學》雜誌刊登一項研究顯示，每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上，可以使人的注意力年輕5歲。
2.胃腸道。
隨着衰老的加速，控制負責腸道蠕動肌肉(特別是大腸中)的神經細胞逐漸凋亡，正因為如此，老年人才更容易發生便秘。膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動。50歲以上的男性每天應攝入30克膳食纖維，女性每天至少需要21克膳食纖維。全穀食物、全麥麪包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
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3.皮膚。
20多歲時，皮膚膠原蛋白生成更緩慢，死皮細胞脱落減速。良好的基因會讓一些人更顯年輕，然而研究表明，番茄紅素和β-胡蘿蔔素也有助於清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿蔔、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿蔔素;而西紅柿和西瓜含有豐富的番茄紅素。
4.肌肉羣。
30歲之後，新陳代謝每10年會遞減1%—2%。年輕時，肌肉比等量脂肪消耗的熱量高10倍。隨着年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退。即便保持同樣的運動量和攝入相同的熱量，也會導致體內脂肪堆積。經常鍛鍊可減少脂肪堆積，有助於保持身材。另一方面，學則高營養和低熱量食物，也有助於防止發胖。
5.眼睛。
紫外線和香煙多年的影響會導致老年性黃斑變性(AMD，老年人失明的一大主因)危險加大。然而，富含抗氧化劑的食物有助於防止AMD。多項研究發現，要防止這種眼病，最好多攝入維生素C和E、β-胡蘿蔔素和鋅、葉黃素、玉米黃素(黃色和綠色蔬菜及蛋黃中所含的抗氧化劑)以及歐米伽-3脂肪酸。
6.心臟(及血管)。
隨着年齡增大，心臟和動脈血管壁變厚變硬，從而增加高血壓和血栓危險。希臘科學家研究發現，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖症的發病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全穀食物、豆類、魚類、家禽、奶製品、橄欖油以及適量葡萄酒等。
7.骨骼。
從30歲開始，骨骼生成細胞活力漸衰，而分解骨骼的細胞卻保持活力。隨着女性步入更年期，雌激素分泌減少，骨骼衰老會進一步加速。隨着年齡的增大，補充鈣和維生素D，促進鈣質吸收，至關重要。最新研究發現，綠葉蔬菜中富含的維生素K對骨骼生長蛋白質極其重要，有助於緩解老年性骨質丟失。
盤點預防癌症的最佳方法
1.保持健康的體重
營養攝入不均衡，缺乏鍛鍊很容易導致體重增加，這會引起機體內的雌激素水平劇增，眾所周知，這是引發最常見類型的乳腺癌的危險因素之一。
2.避免某些激素治療
使用雌激素和孕激素的混合激素療法會增加乳腺癌的風險。
3.避免過多的醫學放射
一些醫學檢測需要用到電離輻射，它與癌症之間存在聯繫。科學家稱，不需要擔心乳房X光攝影，因為這個射線劑量很低，只有一些更高劑量的反射測試才會對身體有影響，如CT掃描，所以如果不是絕對需要，那就應該儘量避免。
4.減少飲酒
喝酒會減少患心臟病的風險，但是如果你喝太多，那麼患乳腺癌的風險就會增加。不喝酒，或選擇每週僅喝三次以下，就能降低你患乳腺癌的風險。
5.戒煙
吸煙是一個可能導致乳腺癌的危險因素，戒煙還能減少你患其他癌症的風
6.小心清潔劑
市面上大多數清潔產品都含有很多你不會在標籤上看到的有害工業成分。2010年發表在《環境健康》雜誌上的一項研究發現，很多家庭使用的清潔產品都會對健康造成不良影響。在這項研究中，使用清潔產品最多的女性中乳腺癌的患病幾率要高兩倍;那些經常使用空氣清新劑以及防黴產品(尤其是含有漂白劑的產品)的人們被診斷出乳腺癌的風險是最高的。
7.吃有機食物
很多研究發現，接觸農藥與多動症、自閉症、帕金森綜合症，以及癌症(包括乳腺癌)之間存在聯繫。因為人們還會暴露於很多其他不同的化學物質，所以科學家很難確切地説，某些農藥就是造成癌症的罪魁禍首。當購買有機食品時，你要確定這些食物都是生長在沒有化學殺蟲劑、肥料和人畜排泄物的環境下，並且不含轉基因成分。
專家總結10大防癌處方
1、吃肉時喝一小杯紅酒
用來釀造紅酒的葡萄皮中，含有一種物質叫白藜蘆醇，對消化道癌症有一定預防作用。另外，美國癌症研究協會對豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每週500克左右，吃得過多，就會增加患結腸癌的風險。
建議：
最近一項研究發現，如果吃肉的時候喝杯紅酒，其中的多酚就可以防止肉在胃裏分解為有害物質。
2、就着葱蒜吃飯
在我國，胃癌發病率最低的省份，是葱蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低的4個縣中，第一位是山東蒼山縣，那裏人均每年要吃掉6公斤大蒜。專家指出，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內致癌物亞硝酸鹽有關。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後才會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。
建議：
最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
更多閲讀：國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤
作用。小編推薦：大蒜八種神奇的健康功效
3、每天喝4杯綠茶
愛喝茶的日本人曾花費9年時間做過一項調查，發現每天喝四五杯茶，就能將癌症風險降低40%。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進行過17年研究，他發現烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。其中，龍井、碧螺春、毛峯等綠茶效果最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍。不過，茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果。
建議：
最佳飲茶温度應該是60攝氏度左右，茶水浸泡5分鐘後，其有效成分才能溶入水裏。
4、每天睡夠7小時
美國癌症研究會調查發現，每晚睡眠時間少於7小時的女性，患乳腺癌的幾率高達47%。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素，它能減緩女性體內雌激素的產生，從而起到抑制乳腺癌的目的。
建議
最好晚上10點半前就開始洗漱，做好睡前準備工作，保證11點前入睡，早上6-7點起牀。此外，德國睡眠專家指出，中午1點是人體在白天一個明顯的睡眠高峯，這時打個小盹，也能增強體內免疫細胞的活躍性，起到一定的防癌作用。
5、一口飯嚼30次
調查證明，吃飯囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌症風險。此外，美國佐治亞大學實驗發現，唾液有很強的“滅毒”作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃麴黴素的毒性，在30秒內幾乎完全消失。
建議：
按照一秒鐘咀嚼一次來計算，一口飯最好嚼30次，才有防癌作用。
6、用乾毛巾擦背
日本曾掀起過一股用乾毛巾擦背的熱潮。東京大學副校長水野教授研究認為，這可以起到防癌作用，因為摩擦受熱會激活背部皮下肌肉組織裏一種細胞，能起到吞噬並破壞癌細胞的作用。
建議：
對於中老年人來説，不管是搓、擦還是撓背部，都是一種很好的保健方法。或者用乾毛巾兩端，直式、橫式反覆摩擦整個背部10分鐘左右，直到皮膚變紅髮熱為止。
7、曬15分鐘太陽
在最便宜的防癌處方里，曬太陽算是做到了極致，不用任何花費，就能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。維生素D不足會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。
建議：
為避免暴曬增加皮膚癌風險，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。
8、每天走路1小時
據美國《讀者文摘》雜誌介紹，每天飯後散步30分鐘，或者每週散步四小時，能使患胰腺癌的風險降低一半。哈佛大學公共衞生學院針對7萬人的長期研究也發現，每天走路一小時可以降低一半患大腸癌的幾率。天津醫科大學腫瘤研究所副所長孫保存解釋，這是因為胰腺癌和身體熱量過高有關，走路可以消耗熱量。
建議：
運動後出汗可使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外，從而起到防癌作用。
9、少吃或不吃含糖食品
癌細胞最喜歡的“食物”就是糖。日本《怎樣防治癌症》一書中指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖都會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。《美國臨牀營養學雜誌》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險比不喝的人高出90%。天津醫科大學附屬腫瘤醫院胰腺腫瘤科主任、美國癌症基金研究會會員郝繼輝表示，最好少吃或不吃含糖食品。
建議：
國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應在50克內。
10、最少開窗半小時
很少有人知道，家庭裝修污染除了甲醛外，還有一種很強的致癌氣體氡及其子體。它無色無味，一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚裏，沿着這些地方的裂隙擴散到室內，通過呼吸道進入人體，時間長了，就會誘發肺癌。
建議：
每天開窗半個小時，氡的濃度就可以降低到與室外相同。另外，天然氣燃燒後也會產生氡，所以廚房燒水時，最好打開窗户，關閉與居室連接的門。
總結：癌症和人們的日常生活習慣和飲食有着很大的關係，你所用到的吃到的都存在很大的致癌風險，因此，人們在生活中需要更加的小心的預防癌症。以上小編為您盤帶你的預防癌症處方來學習下吧。