導讀：寧可不吃肉也要吃此菜，孩子多吃益智補腦，身體棒棒學習好！
菠菜是我們生活裏常常遇到的一種蔬菜。它的營養很豐富，裏面的鐵和鈣含量是好多蔬菜的幾倍。而且菠菜的價格也比較便宜，一般在3-4塊錢一斤.不過菠菜的做法倒不是很多，一般都是拿來做湯或者是拿來清炒。
但如果同一種菜品吃多了的話，我們的口味就會吃膩。特別是對於小孩子們來説，吃上兩頓同樣的菜，搞不好就會產生厭食的情緒，讓我們做家長的非常頭疼。今天我給大家介紹一種菠菜的新鮮吃法，希望對大家有所幫助。那接下來我們就看看這道菜是怎麼做的。
這道菜所用的食材也比較簡單，準備菠菜一斤，魚生醬油15毫升、芥末兩克。
第1步我們清理食材，將菠菜挑好，把那些爛菜葉扔掉，再將它放到水裏清洗乾淨。特別是菜根部分一定要把上面的泥沙洗掉，然後再將水分控幹。
第2步我們來處理食材。將菠菜從中間切開一頭是葉子，另外一邊是菜乾和菜根。這樣分開烹煮的時候能夠控制火候。
第3步準備一個鍋倒入涼水，把水燒開放入鹽和一些食用油，再將已經切好的菠菜杆和根放到水裏面焯一下。等差不多熟的時候，再把菜葉也放到水裏面，大概10秒鐘之後就可以撈出來了。撈出來的時候要立馬過涼水，再控幹水分放入盤裏面。
第4步我們弄點芥末放到碗裏面，再倒入魚生醬油15毫升，攪拌均勻之後淋到菠菜的上面這道菜就做好了。