封面新聞記者 邵萌
9月16日，國家衞生健康委舉行新聞發佈會，介紹黨的十八大以來地方病防控工作進展成效。中國疾控中心寄生蟲病所所長周曉農指出，食源性寄生蟲病一般都是生吃或者半生吃含有感染期寄生蟲的食物引起的，比如生食淡水魚蝦，可能導致肝吸蟲病、生吃蟹可能導致肺吸蟲病、生吃福壽螺可能導致管圓線蟲病、生吃豬肉可能導致囊蟲病，一旦得病，疾病負擔非常嚴重。
9月16日國家衞生健康委新聞發佈會現場。封面新聞記者邵萌 攝影
“根據2014-2016年全國調查，估計全國有600萬肝吸蟲感染者，是我國最嚴重的食源性寄生蟲病之一，主要分佈在華南的廣東、廣西和東北的黑龍江、遼寧等地，主要與當地生吃淡水魚的習慣有關，如果不及時治療可導致膽管癌。”周曉農説。
周曉農強調，最近世界衞生組織癌症專家委員會有明確證據指出，肝吸蟲是導致膽管癌的A類致病原，也就是當感染以後如果不及時治療，長期刺激膽管，可以引起癌症。這些肝吸蟲病的地區癌症的發病也明顯比其他地區高，感染肝吸蟲病如不治療，導致膽管癌的機率上升14倍。
中國疾控中心寄生蟲病所所長周曉農。圖源：中國網
因此，周曉農建議，不管什麼樣的飲食文化，儘量不要生食魚、蟹和肉等，都要燒熟了再吃，不能有生食的習慣。
“也有人誤認為喝酒能殺死蟲子，實際上實驗室的研究表明，實際上喝酒時的酒精濃度和作用時間根本無法殺死蟲子。”周曉農強調，一旦發現自己真的感染了，一定要及時進行驅蟲治療，避免造成進一步危害，特別是避免導致膽管癌的發生。
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