為了能在炎炎夏日裏擁有一頭亮麗、清爽的長髮，我建議大家平時多吃核桃和黑芝麻。核桃有營養最豐富的水果之稱，它含有豐富的亞油酸甘油酯、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素E等營養成分，是很好的烏髮健美、增容強身的食物。《開寶本草》中記載：“常食核桃，令人肥健，潤肌，黑鬚發”。古代醫學也認為，核桃能通經脈，潤血脈，黑鬚發。
核桃含有鋅、磷、鈣、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素和各種礦物質，還能有效延緩肌膚衰老，調節內分泌，使肌膚保持彈性和活力。核桃中還有一些抗氧化物質，可以保護肌膚，達到淡斑祛斑的效果。
黑芝麻含有大量的維生素E，有助於促進頭皮內的血液循環，防止頭髮乾燥和發脆，對頭髮起滋潤作用。長期食用黑芝麻，還能促進頭髮生長，增加其色澤和亮度。《本草備要》中記載：“黑芝麻能明耳目，烏鬚髮，利大小腸，逐風濕氣”。黑芝麻在烏髮養顏方面的功效，有口皆碑。作為上班族，成天從事腦力勞動，更應多吃黑芝麻，因為黑芝麻還可以補腦。
核桃與黑芝麻的吃法有很多，核桃可以單獨炒，可以與枸杞子搭配，還可以與黑芝麻、黑豆搭配，而黑芝麻則可以做成黑芝麻黃面，下面就為大家介紹幾種核桃和黑芝麻的吃法：
糖炒核桃
材料：核桃仁250克，白糖、花生油適量。
做法：將核桃仁放入開水中，泡至薄皮發軟時，去皮，放入沸水鍋中過一下，撈出瀝水，再把花生油放入炒鍋中，燒至四分熱時，放入核桃仁，炸至漂起，撈出控油，鍋內留少許底油，燒至五分熱，再放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時，倒入核桃仁，翻炒拌勻，晾涼即可。
功效：多吃核桃可以延緩肌膚衰老，調節內分泌，對頭髮也很有好處。
核桃枸杞炸鶉蛋
材料：菜油500克，番茄醬60克，澱粉50克，核桃仁20克，鹽20克，枸杞子10克，生薑10克，葱10克，黃酒10克，醬油5克，味精1克，鵪鶉蛋12個。
做法：將核桃仁放入開水中，泡漲，去皮，生薑用水洗淨，切成小段，枸杞子用温水洗淨，放入碗中，加水20克，上籠蒸5分鐘，攪成泥，與番茄醬調勻待用，用小火煮熟鵪鶉蛋，去殼，用刀切些小口子，放入碗內，加入鹽、生薑片、葱、黃酒、醬油，攪拌均勻，放置20分鐘，撒上幹澱粉裹勻，鍋中放入菜油，待油七分熱時，放入鵪鶉蛋、核桃仁，待炸成黃色時撈起，裹上枸杞番茄醬，裝盤即可。
功效：常食核桃枸杞炸鶉蛋可美髮護髮，並可用於鬚髮早白、氣血不足、肌膚粗糙等症的輔助食療。
核桃黑豆黑芝麻糊
材料：黑芝麻500克，核桃仁250克，黑豆250克。
做法：將黑芝麻、核桃仁、黑豆炒熟，研成細末，用水沖泡成糊狀，加鹽即可。每次喝50克，每天2次，需要長期堅持，頭髮會變得烏黑亮麗。
功效：黑豆中含有各種氨基酸和維生素等頭髮生長必需的營養成分，能使頭髮烏黑濃密。黑豆的活血補血和利水滋陰功能都很強，食用黑豆還可以軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。長期食用核桃黑豆黑芝麻，能使頭髮變得烏黑亮麗。
黑芝麻黃面
材料：白麪500克，黑芝麻100克。
做法：將黑芝麻炒熟，白麪炒至焦黃，混在一起即可。每天早晨用開水衝30克，吃的時候，也可以適量加些鹽或糖調味。
功效：黑芝麻黃面不但烏髮美容，對腸胃不好、面黃肌瘦的人，還很有益處。
美容小課堂
為了擁有健康秀麗的頭髮，我們在平時還要注意保養和護理，在吹頭髮的時候，要順着頭髮生長的方向吹。儘量減少燙髮、染髮的次數，因為化學成分很容易造成頭髮乾枯和分叉。平時可以喝一些黑芝麻棗粥。
黑芝麻棗粥
材料：粳米500克，黑芝麻、紅棗適量。
做法：把黑芝麻放入鍋中，炒香，碾成粉，鍋內水燒開後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗一起放入，用大火燒沸後，改用小火熬煮成粥，加糖調味即可。