香菇是日常生活中常見的一種食用菌，是我國的特產之一，素有“山珍”之稱，味道鮮美，營養豐富。香菇中不飽和脂肪酸的含量高，而且含有多種維生素，對預防和治療感冒，增強抗病能力有良好的效果。香菇對治療糖尿病患者、肝炎、肺結核都有很好的效果，同時也是高血壓患者的保健食品。常吃可提高免疫力，有效延緩衰老，防癌抗癌。
香菇的營養豐富，當然食用價值也是很高的，香菇的做法也是多種多樣的，我們經常吃的香菇牛肉、香菇木耳炒肉、青菜炒香菇等等，都是非常美味的，香菇作為日常餐桌上必不可少的美食菜餚，也是深受大家的喜愛。香菇雖然好吃營養，但是也有它的食用禁忌，吃好是營養品，吃不好則會對我們的身體產生危害，接下來我們就來一起了解下吧。
哪些人不宜吃香菇？
香菇是一種發物，像皮膚病患者和濕氣病患者不宜吃香菇，否則會加重病情，影響我們的健康；還有就是脾胃虛弱者不宜多吃香菇，因為香菇中含有的膳食纖維豐富，人體吃了比較難消化，所以脾胃虛弱者吃了的話會加重腸胃的負擔，儘量少吃為好；另外香菇含有嘌呤物質，痛風患者不宜食用，以免加重病情。
香菇不能和哪些食物同食？
香菇不能和鵪鶉蛋同時食用，鵪鶉蛋雖然是一種營養價值很高的食物，吃了對人身體有好處，但是卻不可與香菇同食，吃了容易產生黑色素，臉上長黑斑，對於女性朋友來説是很不好的，所以平時食用的時候一定要注意了。香菇也不能和河蟹同時食用，因為它們都是富含豐富的維生素D的食物，兩者同時食用會使體內維生素D含量過高，容易引起結石症狀，另外也儘量不要和西紅柿一起食用，會破壞含有的胡蘿蔔素，人體營養物質得不到更好的吸收，從而影響身體健康。希望以上文章內容能對您的健康有所幫助。
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