食療本草一菠菜
01別名:菠斯菜、菠稜菜、赤根菜、鸚鵡菜、紅菜。
02產地:全國各地均有栽種。
03性味:甘涼。
04入經:肺、腸、胃。
功效:養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃、健胃和中、止渴、解酒毒熱毒。
治衄血、便血、貧血、大便澀滯、小便不暢、肺結核、糖尿病、夜盲症,利五臟開胸膈,通腸胃熱、解酒毒。
05批語:菠菜甘涼,能補津液,和燥熱,性入腸胃,故能滋腸液,勝燥熱,潤腸通便。
經雲:肺與大腸相表裏,又云:腸為腑,腑氣宜常通,腑氣不通,則熱逆而上,故上見衄血,或肺結核,下見大便澀滯,或小便不暢。
目得寒而視物清明,得熱則昏蒙,今燥熱氾濫,故症見夜盲症。
血者,賴液以稀釋而能流淌,輸送到位,今液虧,令血不能及時輸送到位,故症見貧血
糖尿病有二,其一,脾中濕熱所致,用藥宜苦寒。其二,脾中燥熱所致,用藥宜甘涼,此物甘涼,擅補津液,滋陰水,故擅治脾胃燥熱所致糖尿病,而不適合於脾中濕熱所致糖尿病。由此可知,菠菜在人身體內,是憑滋津液,補陰水,增水行舟,和燥熱為取功的。
06適宜人羣:
此物最適宜於腸胃燥熱所致便秘症,有痔瘡者宜常食
07不適宜人羣:
脾胃濕熱,大便黏膩不爽,脾胃虛寒,大便溏稀之人羣。
食療方
大便秘結、痔瘡便秘、習慣性便秘、老人腸燥便秘:新鮮菠菜約500克,洗淨切斷,豬血約250克,切成塊狀,加清水適量,煮湯,調味後服食,亦可佐膳,每日或隔日一次,連服2-3次。
貧血:鮮菠菜200克,開水燙熟擠出水分,香油拌勻,分早晚兩次服食,經常食用。
衄血、便血、消渴等症:鮮菠菜200克,蘿蔔絲50克,用燒開的熱油澆拌,並加少量麻油和調味品,連服數次。
夜盲症:鮮菠菜200克,羊肝100克,煮熟後吃羊肝、菠菜並喝湯;連食數日至數週。
糖尿病:菠菜根100克,銀耳100克,煎水煮服,每日2次。
腸胃燥熱所致便秘:習慣性便秘等:先將鮮菠菜100克洗淨放沸水中燙半熟,取出切碎。將粳米100克煮成粥後,再將菠菜放入拌勻,煮沸即可,每天服2次,連服數日。
脾中燥熱所致糖尿病:菠菜根250克洗淨,切碎,加水同雞內金10克共煮30-40分鐘,然後下大米50克煮爛粥,每日分2次連菜與粥服食。
