冬季過後，寒風瑟瑟，這幾天雨水增多，而且天氣之中非常乾燥，氣温温差大，很多人容易感冒發燒，尤其是孩子抵抗力低差，吃藥不管用。上次一個中醫推薦一個窮人的“止咳方”——雪梨甘蔗枸杞薏米湯。這幾種食材都非常常見，煮熟後的藥用價值翻倍，窮人都能夠吃得起，幫助止咳祛痰，緩解發燒和感冒症狀，早食早受益。它是天然“止咳湯”，上鍋煮一煮，做法簡單，咳嗽不咳，不妨一試。
【雪梨甘蔗枸杞薏米湯的烹飪做法】
食材準備：挑選2個雪梨（建議選擇表皮光滑，不要出現黑色斑點的雪梨，雪梨可以掂一掂重量，一般外皮褶皺多的不是新鮮雪梨，重量重的是水分足的新鮮雪梨），甘蔗一大截（甘蔗建議選擇黑皮甘蔗，這樣的甘蔗甜度高，水分更足一些），枸杞幾個，薏米50克左右，準備冰糖幾塊（冰糖要選擇黃心冰糖，味道更甜一些，冰糖最好選擇袋裝），其他。
難度分析：薏米需要經過清洗和浸泡，甘蔗和雪梨需要去皮切塊，製作難度較高。
製作第一步：將買回來的甘蔗去掉外皮，然後將甘蔗起到甘蔗節，把甘蔗切成塊備用。
製作第二步：將兩個雪梨去掉蒂，雪梨根據自身情況去皮，如果雪梨沒有打蠟不用去皮，準備一大盤清水，撒上食鹽融化，將雪梨表面的外皮擦洗一下，然後將雪梨去掉核，切成若干小塊備用。（如果雪梨打蠟，可以將雪梨削皮，把雪梨全部去核切成塊）
製作第三步：將枸杞子清水沖洗掉灰塵，把薏米用清水淘洗2遍，然後提前把薏米泡2到3個小時，控幹薏米水分，準備好上述食材，開始製作這道雪梨甘蔗枸杞薏米湯。
製作第四步：準備一個深一些的砂鍋，分別下入薏米和雪梨和甘蔗，多加一些清水，開大火煮30分鐘，讓雪梨裏面的營養融入湯汁裏，薏米全部煮開花。
製作第五步：等待甘蔗糖水熬出來，加上一些冰糖塊，最後加上一些枸杞子，小火繼續熬製，等待湯汁全部熬到黏稠。
製作第六步：出鍋，食用，這道味道甘甜，營養滋補的水果糖水做好了，適合冬季食用。
小貼士：雪梨是一種高水分水果，水果皮需要根據自身情況，打蠟的雪梨需要去皮，沒有打蠟的雪梨用鹽水浸泡擦洗，雪梨要去核切成塊備用，薏米都需要泡發，甘蔗也去皮切塊，需要大火將食材全部放在鍋裏煮，先大火煮一煮，後轉小火繼續熬製，加上冰糖融化，加上一些枸杞子，熬製至黏稠，出鍋。
好處：雪梨和甘蔗都是時令的水果，含有豐富甘蔗糖，水分和鐵元素，營養全部煮到湯汁裏，能夠起到補血養顏，還可以起到生津解渴，補充水分的目的。雪梨含有一些物質，搭配甘蔗一起煮，能夠起到止咳潤肺，幫助消炎祛痰，還能夠預防感冒，讓身體暖和和。
雪梨別再當水果吃，上鍋煮一煮，比止咳藥還管用，你們掌握這道止咳甜湯的製作方法嗎？（本文所有配圖出自網絡）