眾所周知,養生裏食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎,如何搭配吃是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,願大家吃起來健康。
吃豬後腿肉的好處
第一:豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
第二:
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味物別鮮美。
科學大熊推薦吃豬後腿肉養生搭配 :豬後腿肉 +大蒜:蒜苗回鍋肉是一道地方傳統名菜,以豬肉和蒜苗為主要食材製作而成,口感鮮香微辣,豬肉肥而不膩,特別適合下飯。其實蒜苗中具有一些蒜的香辣味道,並且含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分,經常食用對人體有益。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是:蒜苗回鍋肉
食材準備:豬後腿肉500克,生薑1塊,大蒜粒2瓣,青蒜苗4根,豆豉1湯匙,大葱3段,菜籽油適量,黃酒2茶匙,豆瓣1湯匙1/2湯匙,花椒10粒,雞粉1茶匙,醬油。
科學大熊把做法介紹下:
首先:取淨鍋,放淹住肉的清水加生薑,大蒜片、葱段,花椒煮開並熬出香味把豬肉放鍋裏煮熟撈出,放冰箱凍3至5分鐘。
其次:生薑,大蒜切成沫,青蒜苗切小段,豆瓣,豆豉剁細。把豬肉切薄片炒鍋內放油將肉片下入鍋裏,下豆瓣,豆豉沫、黃酒中火炒至肉片捲成窩型。
最後:把肉推到鍋沿放生薑,大蒜炒香下甜麪醬,醬油、雞粉炒到均勻入味加鹽,青蒜段炒至斷生即可。