清熱利尿。進入夏季後，許多人的肝臟可能出現幹活旺盛的情況，還會出現多種異常反應，如煩躁不安，喉嚨乾燥，喉嚨痛等，我們這個時候適當吃苦瓜，具有清熱利尿的作用，可以幫助排出毒素和有害物質，有助於健康。
許多女性朋友還選擇吃苦瓜來達到護膚效果。儘管苦瓜味苦，但它給我們的身體帶來許多好處。例如，每天喝一點酒可以促進皮膚的新陳代謝和吸收，使我們的皮膚更緊緻並保持皮膚的彈性。
養血養肝。苦瓜味苦，生冷，熟熱。生食可以清熱和止瀉，減輕熱量和麻煩；煮熟的食物可滋養血液，滋養肝臟，。但是吃苦瓜還應注意不要損傷脾臟和肺臟。儘管夏季天氣炎熱，但人們不應該吃太多苦味食品，最好與辛辣食物混合使用，以避免苦味並幫助補充肺部能量。
苦瓜維生素C含量高，具有預防壞血病，保護細胞膜，預防動脈粥樣硬化，改善人體的應激能力和保護心臟的功能。
