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一、韭菜
味辛、甘，性温，入肝、胃、腎經。具有健胃、提神、止汗固澀的作用。用於噎膈反胃，自汗盜汗，外用治跌打損傷，瘀血腫痛，外傷出血。
韭菜是人們常吃的一種蔬菜，可以炒雞蛋、或涼拌，還有人喜歡吃烤韭菜。
韭菜含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用和幫助人體吸收維生素B1、維生素A，有助於人體提高自身免疫力。
《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。 韭菜與白酒同食，容易引起胃炎，胃潰腸病復發，有過腸胃出血的更要慎重。尤其是喜歡吃燒烤的人，經常吃烤韭菜還喝酒。以後記得要注意啦！
韭菜+菠菜，同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
韭菜+牛肉，發熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
韭菜+牛奶，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
五、注意事項
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