米飯基本上是每家餐桌上必不可少的主食之一，米飯裏面含有比較豐富的碳水化合物，可以有效的維持我們身體的正常機能，而且還有非常不錯的適配性，可以和任何的食物搭配在一起。除此之外，米飯裏面還含有70%的澱粉，遇到水以後會很快的被溶解，有利於消化以及吸收。並且值得一提的是大米還含有多種微量元素以及身體裏面所需要的維生素，但是不同種類的大米對身體的好處也各不相同。
各種大米的功效是什麼？
1、糯米可以養胃
糯米里面含有比較豐富的鐵元素以及鈣元素和身體所需要的多種微量元素，脂肪含量也比其他的大米要高一些，在食用以後會產生比較高的熱量，但是有暖胃驅寒的功效。而且糯米具有比較大的粘性，在我們的腸胃裏面停留的時間相對比較長，如果食用不多的話，可以有效的緩解腹瀉的情況，如果食用過量很容易造成小孩和老人出現消化不良。但糯米的升血糖指數較高，糖尿病患者不宜吃。
2、糙米減少腹脹
糙米里面的維生素以及脂肪含量比精米要高一些，並且含有比較豐富的錳元素，鉀元素以及鋅元素。糙米的外皮上淺黃色的米皮裏面含有比較豐富的膳食纖維，對於腸胃蠕動有很好的幫助，可以有效的促進消化及吸收，還可以減少脹氣以及便秘的情況發生。除此之外，糙米里面的血糖含量相對於白米要低一些，而且非常容易出現飽腹感，可以有效的控制飲食，比較適合正在減肥中的朋友們。
3、黑米維護血管健康
黑米里面有比較豐富的維生素以及胡蘿蔔素和大家都熟知的花青素，這些都是大米里面沒有的元素，而且黑米里面的糖分含量也不是特別高，特別適合三高的人羣。花青素可以有效的消除人們身體裏面的自由基，延緩衰老的效果非常不錯。並且黑米里面還含有比較豐富的維生素C，可以增強人們身體的抵抗能力，具有保護血管的功效。
4、薏米除濕養顏
薏米里面含有比較豐富的脂肪酸以及多糖等活性物質，具有非常不錯的消炎抗氧化的效果。並且長期服用薏米的話還可以有效的排出身體裏面的濕氣，如果濕氣長期存在於體內，很容易導致新陳代謝和分泌紊亂，造成皮膚暗沉以及痘痘形成。