番杏
番杏的營養價值，可作蔬菜，含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B;莖肉質、半蔓生。採其嫩莖尖和嫩葉為特菜，可炒食、涼拌或做湯，還可與粳米煮成番杏粥，具有清熱解毒、祛風消腫、涼血利尿等功效，是賓館、飯店、中上等家庭餐桌上的高檔菜餚。
白菜
增強抵抗力，白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。解渴利尿，白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。通利腸胃，過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。促進消化，白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺。
莧菜
莧菜不僅可以吃，還是一種滋補食材，它含有的纖維素多，可以有促進食慾，預防便秘的作用。鐵莧菜還含有豐富的維生素、礦物質，具有排毒清腸，美容抗衰、祛皺養顏的作用，還可以幫助女性遠離婦科炎症，滋補身體。