小米作為傳統健康的食品，既可以單獨燜飯和熬粥，又可以添加別的食材，做出別的營養食物。小米營養豐富，單獨熬粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。小米能為人體補充豐富的磷脂和微量元素鋅，以及維生素e等營養成分，這些物質可以促進腦部發育，也能提高腦細胞活性，它不但能促進腦部發育，而且能讓人們的記憶力明顯提高。
小米粥中所含有的鋅元素可以幫助促進消化，增強人體的免疫力，免受疾病的侵襲；小米所含的氨基酸可以抑制中樞神經興奮度，從而調節睡眠，睡前食用小米粥更容易入睡。小米中還富含非常豐富的蛋白質，含有較多的色氨酸和蛋氨酸，可以有效的幫助我們美容養顏，讓皮膚變好！小米中的鐵元素含量豐富，尤其小米熬粥中的米油，滋補效果堪比人蔘，食用小米對預防缺鐵性貧血有一定效果。
推薦搭配：小米南瓜粥
小米南瓜粥具有豐富的營養價值。 非常適合老年人或是在發育階段的兒童。能消除一些體內的毒素和吸收體內重金屬物質，清除人體裏面的有毒物質，使得你的身體達到最好的狀態。對胃病患者也有作用，促進胃中膽汁分泌，幫助胃消化。對胃病患者也有作用，促進胃中膽汁分泌，幫助胃消化,是非常開胃的粥類。 每天早上喝一碗，小肚子平了，皺紋不見了！