雞蛋加一寶，常給孩子吃，提高智力，腦瓜更聰明，個頭也蹭蹭高

雞蛋加一寶，常給孩子吃，提高智力，腦瓜更聰明，個頭也蹭蹭高

雞蛋中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。雞蛋中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。經常吃雞蛋的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。

蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上，因此成熟蠶豆的熱量、蛋白質、礦物質和某些維生素遠較未成熟的高，但未成熟的蠶豆為維生素A、維生素C的上等來源。蠶豆中有大量的蛋白質，並且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富。蠶豆中含有較豐富的膳食纖維。蠶豆中含有較豐富的葉酸和維生素A。

健康功效

雞蛋:護眼明目

蠶豆:消腫

蠶豆炒雞蛋的做法步驟

1.蠶豆剝去皮，清洗乾淨。

2.雞蛋磕入碗裏，加少許鹽。

3.用筷子打散。

4.起鍋倒油爆香葱末。

5.倒入蠶豆加少許鹽，煸炒幾下。

6.淋入蛋液。

7.待蛋液表面凝固，鍋鏟操底翻個身。

8.炒好裝盤。

9.成品圖來一張！

小貼士

蛋液下鍋需開小火慢煎雞蛋；烹製過程中加入兩次鹽，鹽的量要控制，不能太鹹了。