炎炎夏日，高温炙烤，逼得人胃口都差了，就連平時最愛的大魚大肉都被“冷落”了，只想吃點清淡的蔬果。但其實，夏季出汗多，人更易疲乏，肉類蛋白質的補充就更為重要了！但今天，要給大家推薦一款比豬肉補人，比牛肉、羊肉更便宜，又更適宜夏季食用的鴨肉，就連乾隆皇帝也把它當“養生寶”~
《本草綱目》記載：鴨肉填骨髓，長肌肉，生津血，補五臟。在滋養五臟之陰的同時，又能清虛勞之熱，對人體大有裨益。而且鴨子屬於水禽，性味偏涼，特別適合苦夏、上火、體內生熱等人羣食用。
從現代營養學角度來説，鴨子屬於高蛋白低脂肪肉食，能很好地補充夏季過度消耗的營養，幫助增強免疫；而鴨油中的不飽和脂肪酸含量很高，甚至可以接近橄欖油，適當補充對調節血脂、預防動脈硬化等也有好處。
來源：我是大醫生官微