核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
黃瓜又被稱之為胡瓜,在夏季，黃瓜無論是在水果界還是蔬菜菜都是美女們的心頭好，不僅口感清脆，而且汁水豐盈；黃瓜中含有豐富的維生素，具有抗衰老的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能促進人體的新陳代謝，用黃瓜汁塗擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋之功效。
豆角是大家生活裏面經常吃的食物，也深受大家的歡迎，它的口感香脆可口，種植也是很方便的，一年四季都可以成熟。同時裏面的營養物質也是很多的，豐富的維生素A，維生素B，鐵和鎂微量元素等。豆角之中的膳食纖維可以幫助我們的胃部運動，從而幫助我們身體排出有害物質，在炎熱的夏天提高我們的胃口，增強我們的食慾。在我們身邊糖尿病人的比例在逐年的增加，常常吃一點豆角，就對預防糖尿病有很好的幫助，它裏面的磷脂可以幫助胰島素的分泌，對預防糖尿病有不錯的效果。豆角中豐富的維生素和蛋白質等營養物質，對我們的腎臟也是很有幫助的，常吃點豆角，可以調理中氣，調和五臟，從而達到補腎健脾的作用。不要注意的是，購買豆角時候，一定在選擇成熟的豆角食用，不成熟的豆角，吃得太多可能會引起食物中毒。