我們都知道，二型糖尿病患者一般都是後天由於生活習慣等因素誘發，屬於成年型糖尿病，仍有胰島素分泌的功能，但是因為胰島素抵抗，而導致血糖值持續偏高，所以糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物，包括健康營養的水果。實際上雖然水果普遍糖分較高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數(簡稱GI)低的水果，並適量吃即可！
糖尿病患者適合吃這6種低GI水果
一般來説，GI值低於等於55，屬於低GI，而GI值高於等於70，則屬於高GI的食物，而低GI食物最適合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。水果富含纖維、抗氧化劑和多種營養素，是取代精緻甜點，改善風味的最佳選擇，一般的糖尿病患者可以考慮適量吃一些，不用整天為吃東西提心吊膽。
而且內分泌與糖尿病專家表示，吃水果配合少量蛋白質或脂肪食物一起吃更理想，例如堅果或無糖酸奶等。以下是6種適合糖尿病患者的低GI水果：
1、蘋果：蘋果皮抗氧化要連皮一起吃
營養師們認為，蘋果除了富含纖維之外，蘋果皮含大量多酚，多酚是一種可抗氧化的植物營養素，所以連皮吃最理想，但一次儘量吃一顆中等大小的蘋果，以避免有的蘋果糖分較高，攝取過多。此外，根據美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院的數據表示，蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度。
2、西紅柿：吃生西紅柿可降低二型糖尿病人的血壓
無論是生或熟的西紅柿，都含有茄紅素，可降低癌症，尤其是前列腺癌、心臟病和黃斑部退化的幾率。研究發現，每天吃200克的生西紅柿，可降低二型糖尿病患者的血壓，也可能有助於降低與二型糖尿病相關的心血管風險。
3、葡萄：含多酚抗氧化可改善體內發炎
美國營養學雜誌的研究指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的體內發炎。葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。
4、葡萄柚：一天半個請直接吃，勿喝果汁
一天中選一餐吃半個葡萄柚，是不錯的選擇，葡萄柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。如果持續吃含維生素C的水果，可控制體重，另有研究指出，葡萄柚可提升體內血糖的代謝速度，並且促進機體利用血糖。不過要注意的是，如果患者有服用某些藥物，比如服用降壓藥（尤其是沙坦類藥物）儘量避免吃柚子，葡萄柚中含有呋喃香豆素，可能會造成某些藥物濃度提升，引發中毒。
5、牛油果：糖量很低且不飽和脂肪較好
牛油果的糖類含量很低，但脂肪含量很高。根據《柳葉刀食用指南》，牛油果和其他植物性食物中的不飽和脂肪，比動物性的飽和脂肪，更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。
6、莓果：含大量維生素C和抗氧化劑
如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果，都適合糖尿病患者，含大量維生素C和纖維，也富含大量抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險，也可保護視力。
但是吃水果要注意3個方面的問題！
第一就是時間問題，吃水果儘量安排在兩頓飯中間，尤其是午飯和晚飯之間，相差時間較長，血糖相對較低。當然，如果早餐吃的早和午餐相差時間在4個小時以上也可以少量食用。這個時間把握好，吃水果對血糖影響更小，搭配上面的6類水果，可以適當補充缺少的營養素。
第二是選擇什麼樣的水果，一般來説沒有成熟的水果糖分較少，所以即使有些水果的GI值比較高，但都是按照成熟來計算的，如果還未到成熟的狀態，也可以少量食用，比如香蕉可以選擇不太黃色的食用。
第三是吃水果就要適當減少其他碳水化合物的攝入，比如吃了水果，可以減少一部分主食，讓整體的攝入量穩定，這樣有利於控制血糖。
此外，吃水果之後可以觀測下血糖變化，未來能找到更適合自己食用的水果，避免血糖過度波動。