導語：
建議：若是不差錢，少吃花生瓜子，多吃它，全家男女老少都能吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天來了，最近天氣越來越冷，你知道冬天吃啥好嗎？對於我們女性朋友來説，冬天寧可不吃雞肉，鴨肉，豬肉，牛肉，也要吃這幾樣：羊肉，鵝肉，阿膠，大棗，紅豆，這都是温補的食物，吃了身體暖和。
特別是年齡40歲以後的女性保養身體很重要，很多人知道冬蟲夏草，海蔘鮑魚營養，但是對女人來説，冬天最適合吃的是阿膠，阿膠是補氣補血的哦，根據《中華藥典》記載，阿膠被稱為“補血聖藥”，阿膠有良好的養血補血作用，全面調理女性貧血亞健康。現在很多年輕的男女也很注重養生，吃阿膠糕是不錯的選擇。
阿膠分為醫用阿膠和保健阿膠，你知道阿膠分為OTC和小藍帽嗎？其實也就是阿膠的成分比例不同，我們平時購買的一般是保健阿膠，提高免疫力，加入核桃，大棗，枸杞，冰糖，黑芝麻等乾果，一起熬製，營養又好吃。
阿膠食用方法很多，根據個人口味和習慣來選擇適當的方法，阿膠可以用開水衝化加奶粉、冰糖服用。也可以用開水衝化降温至45度左右加蜂蜜服用。阿膠還可以磨成粉末加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉開水化用。還可以燉湯、熬粥的時候放一些進去，一起食用。
我個人覺得最好吃的做法就是熬製成阿膠糕來吃，既營養又好吃，可以當零食打牙祭。先不説阿膠糕營養，就是裏面的核桃大棗和枸杞，平時多吃點也是很有益處的，今天我們就分享一下阿膠糕的正確做法，新手一次也能做成功，學起來吧。
熬製阿膠糕要準備這些輔食，核桃，大棗，黑芝麻，冰糖，蜂蜜，玫瑰花（可選）根據自己的喜好，熬製阿膠糕最主要的步驟就是阿膠加黃酒化開並熬出膠。找個不粘鍋，電飯煲或者煲湯鍋都行，加入合適比例的黃酒，慢火把阿膠融化開，熬製的比例根據買的阿膠不同也會稍有不同，嚴格按照比較熬製就肯定能成功。
熬化後趁熱加入堅果就可以了，出鍋倒入阿膠盤裏，按壓整齊，待稍微冷卻，用刀切開，切成小塊，每天吃2塊非常滋補，
阿膠糕屬於滋補品，一般建議飯前空腹服用，服用後不要馬上吃生冷辛辣食品，不要吃不易消化的東西；腸胃不好的親，建議飯後食用，早晚服用效果最佳哦！健康又滋補，用封袋器封裝起來，隨吃隨取特別省事。
劃重點：熬阿膠糕的時候，阿膠和黃酒的比例很重要，具體要根據你買的阿膠質量，一般是1:1的比例來熬製才剛剛好，如果比例不對，很難出膠，那麼阿膠就熬廢了，不好吃又浪費錢
冬天經常燉肉燉排骨燉雞，煲湯的時候加入一些阿膠碎塊，上次去趕集，還有個大姐説她家每年都會買帶皮的驢頭自己做驢皮凍吃，我也不凍驢皮凍和阿膠營養是不是一樣，但是這個做法確實可取，簡單，喜歡冬季保養的朋友學做起來吧。今天的分享到這裏，歡迎評論區分享您的獨家見解，讓更多朋友受益吧。關注我明天見，拜拜。