文|小何美食。有了孩子之後，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動着媽媽的心，每當他挑食、不好好吃飯，就會擔心的不行，怕他營養攝入的不足，影響到身體發育。飲食是一門很深的學問，吃的有營養，符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
在家閒來無事時，不如研究一下新的菜色，給家人更好的味覺享受的同時也可以給孩子更好的營養支持。胡蘿蔔作為最受歡迎的配菜，因為它營養豐富，和獨特的顏色，能夠豐富菜品的樣式，讓其看起來更加有食慾，也可以平衡其中的營養物質，做到均衡飲食，所以各種菜中都可以添加胡蘿蔔。比如説下面這道用裏脊肉做成的菜。
口感上有裏脊的軟嫩香滑，味道上又充分發揮了醬汁的作用，豆瓣醬的香味和魚肉的鮮味相結合，十分入味。濃厚的醬汁，可以用來做蓋澆飯，或者是給孩子拌在米飯中，孩子一定很喜歡。拿上餐桌之後很快就會一掃而空，家人都搶着吃，有了這道菜，孩子胃口好了吃得更多了。並且這道菜，營養豐富，經常做給孩子吃，能夠促進生長髮育，在春天長高個。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：豬裏脊、萵筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、蒜末、薑末、葱花、鹽、糖、豆瓣醬、生抽、醋、澱粉、花椒粉。
做法步驟：
第一步，萵筍切成絲，胡蘿蔔切成絲，提前泡好的木耳也切成絲。
第二步，鍋內添入清水，滴幾滴油，放一些鹽，把切好的三樣配菜分別焯下水。
第三步，豬裏脊肉切成絲，放進碗裏面加鹽、生抽、花椒粉、澱粉、料酒，抓勻之後靜置十四分鐘。
第四步，取一隻碗，放入糖、生抽、醋、澱粉、清水，攪勻調成芡汁。
第五步，重新起一口鍋，鍋裏面倒入食用油，油温四成熱之後把醃製好的裏脊肉倒進去炒變色之後撈出來。
第六步，繼續燒熱，把切好的蒜末、薑末倒進去炒出香味，再加入豆瓣醬翻炒出紅油。
第七步，把胡蘿蔔絲、萵筍絲、木耳絲、肉絲倒進去翻炒入味，即可出鍋。
美食小提示：蔬菜在焯水的時候放一些油和少許鹽，能夠保持蔬菜口感脆嫩，色澤鮮豔。
在鍋碗瓢盆之間來回打轉似乎已經成了常態，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發育的關鍵期，只有為他補足了營養，孩子才能健康茁壯的成長。那麼，究竟什麼樣的食物才是營養的，什麼樣的搭配能夠發揮意想不到的效果呢？請關注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！