1、胃腸道功能不太好的人，適合吃香菇。也就是脾胃比較差的人，大家肉類吃多，胃腸道就會出現不適，香菇可以開胃健脾，食用是有好處的。那另外我們在吃香菇的時候大家有體會，香菇裏面有黏黏的部分，它是膳食纖維的一種，膳食纖維那對於促進胃腸道的蠕動有好的作用，有一些中老年朋友存在便秘的情況，多吃富含膳食纖維的食物，可以促進我們的排便。另外黏黏的部分還可以保護我們的胃粘膜，所以香菇對於胃腸道不好的人羣來説那是非常好的菜餚。
2、香菇是三高人羣的最佳食物。三高人羣的最佳食物要符合兩大特點：（1）它的熱量不能高；（2）營養素要豐富。先來看香菇的熱量，約含有26千卡的熱量。這是什麼樣的概念？我們可以想象一下我們平時吃的大白菜。它的熱量大概在每100克20千卡左右，而瘦肉每100克大概在150千卡左右，米飯大概在每100克100千卡左右，如此對比，香菇的熱量是很低的。