這8種蔬菜要少吃，建議日常減少食用量，身體健康很重要！
1.發芽土豆
土豆含有非常豐富的營養成分和膳食纖維，對人體非常有益，而且味道很好，所以很受歡迎。但如果儲存不當，會發芽，此時會散發出大量的茄鹼，具有致癌性。這個時候，不要考慮節儉，考慮把發芽的部分剪掉，繼續吃。這種毒素會在整個土豆中擴散，所以應該儘快扔掉，或者乾脆種植。
2.西葫蘆
西葫蘆清爽的感覺讓很多人愛不釋手。餃子和西葫蘆做的饅頭都很好吃。然而，在烹飪過程中，西葫蘆會分泌大量的丙烯酸，對人體血液循環有非常不好的影響。一旦發現是黑色，必須及時處理。
3.蒜薹
蒜薹可以説是很常見的一道菜，但是為了保持新鮮不老，很多“黑心”商家會用甲冑給它澆水，增加它的防腐性能。
4.無根豆芽
豆芽很容易長出來，只要在水裏泡一晚上，第二天就可以吃到很新鮮的豆芽。但有些被甲醛污染的豆芽沒有根核，也會對人體產生不良影響。所以購買豆芽一定要注意。
5.蕨菜
路邊經常長着顏色好看的野菜，讓很多老人流口水，然後帶回家。但是做這道菜的時候會產生大量的化學物質，會威脅到人體的免疫系統。
6.香椿芽
香椿炒雞蛋也是很不錯的一道菜，但是需要等到香椿芽成熟的季節，而且香椿芽往往比較貴，所以很多人覺得應該是很有營養的一道菜。但實際上香椿芽中大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽對人體是有害的，這些元素對血管的威脅很大。如果處理不好，也會影響人體健康。所以一定要記得在吃香椿芽之前要煮熟，並且要加工到位才能儘量避免一些隱患。
7.蠶豆
剛從地裏摘下來的蠶豆，確實很好吃，但是經常食用會阻礙氣血的循環，對人體的影響會非常不好，不僅會導致色澤不佳，時間長了還會導致其他疾病。特別是一些女性，一定要注意，吃多了容易導致貧血。
8.娃娃菜
娃娃菜在新鮮蔬菜中尤其常見，但其保存時間往往較短。超市裏的娃娃菜通常用塑料袋包裝。但是為了保鮮，這些娃娃菜很多都被甲醛浸泡過，大家一定要警惕。
編輯：解一鵬
校核：劉偉靜
【來源：定州老年】
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