俗話説:秋養肺,冬養腎。秋分過後,天氣轉涼,氣候乾燥,最容易對肺造成傷害,稍不注意就會引起咳嗽。因此,秋季養肺是關鍵,日常生活中,除了多喝水以外,還要記得多吃這6種食物,幫你潤肺去燥,喉嚨舒服咳嗽少!一起看看是哪6種食物吧!鴨肉
鴨肉屬於涼性食物,有潤肺止咳、清熱潤燥等作用,經常上火的人羣,秋季可以多喝些鴨肉湯,滋補不上火,老少皆宜。
【板栗鴨肉湯】做法:把鴨肉處理乾淨,剁成小塊,放入鍋中,倒入半鍋清水,加入薑片、料酒,大火煮10分鐘,撇掉浮沫,撈起再衝洗一遍。把鴨肉放入砂鍋中,倒入足夠的清水,中火燉80分鐘,再放入洗淨的板栗和紅棗,繼續燉15分鐘,加入鹽拌勻即可。
百合
百合中含有大量的黏液質,具有潤肺止咳、養心安神等作用,秋季可以經常吃一些新鮮的百合,對身體健康十分有利。
【百合蓮子蒸南瓜】做法:百合剝開洗淨;蓮子去芯洗淨;南瓜去皮去瓤洗淨,切成小塊。全部擺入盤中,大火蒸15分鐘,出鍋淋入糖桂花即可。
萵筍葉
很多人只吃萵筍不吃葉子,實在太可惜,萵筍葉的營養價值比萵筍還高,還有清熱止咳的作用,經常咳嗽的人可以多吃些萵筍葉。
【萵筍葉豬肝湯】做法:豬肝洗淨切薄片,放入清水中浸泡20分鐘,再衝洗一會,瀝乾水分,加入生粉、花生油、料酒拌勻,醃製10分鐘。萵筍葉洗淨,切成小段。起鍋燒油,放入薑片和豬肝爆炒至變色,淋入料酒去腥,倒入足夠的清水燒開,放入萵筍葉再次燒開,加入鹽拌勻即可。
銀耳
銀耳滋補不上火,是秋季潤燥好幫手,具有潤肺養胃、美容養顏的作用,長期食用,對皮膚特別好。
【涼拌雙耳】做法:把銀耳和黑木耳分別泡發,清洗乾淨,放入開水鍋中,大火煮3分鐘,撈起瀝乾水分,裝入盤中,加入葱花、紅辣椒絲,淋入熱油激發香味,加入鹽、白糖、生抽、辣椒醬、蠔油、米醋拌勻即可。
蘿蔔
俗話説:秋後蘿蔔賽人蔘。秋季多吃一些蘿蔔,具有促消化、增進食慾、止咳化痰等作用,好處多多。
【蘿蔔雞蛋湯】做法:蘿蔔去皮洗淨,切成細絲。起鍋燒油,打入雞蛋,煎至兩面金黃,分成小塊,倒入足夠的清水,放入蘿蔔絲,大火煮5分鐘,加入鹽拌勻即可。
雪梨
雪梨是最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個雪梨,可以有效緩解秋燥。雪梨具有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌的作用,特別適合秋天食用。
【雪梨銀耳羹】做法:銀耳放入清水中泡發,撕成小塊,清洗乾淨,放入砂鍋中,倒入足夠的清水,中火煮45分鐘,放入雪梨和冰糖,繼續煮15分鐘即可。
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