小米粥是我們經常喝到的，它非常營養，喝起來美味可口，含有多種氨基酸和維生素，維生素B1更是在五穀雜糧中排在首位，中醫稱能補虛損、開腸胃，在小編這裏幾乎所以老人每天都喝小米粥，聽他們説小米粥容易消化，非常的養胃，在他們小得時候，由於營養不夠，母親母乳不夠，在5 、6個月大的嬰兒就開始餵食小米粥，那時候並沒有奶粉只能喂小米粥，他們非但沒有被餓着，並且長得白白胖胖非常的健康，可見小米粥的營養程度，經常使用小米粥可以對脾胃虛弱、產後補虛、食慾不振、眩暈症陰火旺盛都有很好的療效，簡直是好喝還不缺營養的粥啊，但是小米中的賴氨酸很低。
南瓜，富含維生素A、礦物質元素鈷、鋅，還有人體需求的各種氨基酸、果膠。維生素A能促進骨骼的正常發育，提高人體視力。礦物質元素鈷，能提高人體的新陳代謝，能促進維生素B12的生成。甘露醇能減少腸道對於糞便中毒素的吸收。氨基酸中更是含有小米粥缺少的賴氨酸，並且含量也很高，由於南瓜的添加會使小米粥更加營養，南瓜還能消除亞硝胺的突變作用，亞硝胺是致癌率很高的致癌物。所以多喝小米粥，真的是營養健康又養胃呦！做南瓜小米粥要用砂鍋來做才保證他營養的不流失。它只是一道很平常的粥，香甜可口，營養又養胃。讓我們來看一下怎麼做吧，其實過程很簡單的。
將砂鍋中倒上適量的水，然後放上小米，上鍋開火，這樣涼水放米也是為了小米熟的更加快一些，在此同時將南瓜削皮，切成一釐米左右的丁待用，等水燒開以後放入南瓜粒，大火燒開，然後轉為小火，熬上15~30分鐘後關火，這樣一鍋營養務必的南瓜小米粥就做成了。
小米粥中添加了南瓜會讓顏色看起來更深，更加有食慾，粥喝起來有點甜甜的味道，這樣做的小米粥是不是色香味俱全啊，而且營養不流失，細想每天早晚各來一碗，時間久了是不是會把我們的身體調理的更加健康呢，快來做上一鍋給家人一起分享一下吧！