隨着現代生活水平的提高，人們吃肉逐漸多了起來，很多人更是無肉不歡，每天總要來那麼一點。可是呀，專家提醒我們，肉雖然美味可口，營養豐富。但是吃多了也不好，會引起很多諸如高血脂、高血壓等疾病，肉類食用過多最容易引起的就是肥胖。而且肉類的不同，營養價值也不一樣，有的肉多吃對身體有好處，有的肉卻只能淺嘗輒止。而且肉的加工方法也決定了肉對人體是否有害。
想要健康的吃肉，那麼這三種肉要少吃，甚至不吃：
1.過分加工過的肉
許多肉都是經過加工後，才到我們的飯桌的，這些都是可以放心吃的。但是有些食品為了易於保存、增加口感，往往會經過很多道工序加工，加入很多調料去調味，比如香腸、火腿、臘肉、培根之類的。放入大量的調味品醃製自然好吃，方便，這些肉自然深受老百姓的愛戴，但是這些加工中會加入大量的鹽和化學物質，醃製時間過長還會形成亞硝酸鹽，人體攝入過多這樣的食物，久而久之就會影響健康，甚至罹患癌症。
2.油炸過的肉
油炸的肉，諸如炸雞、炸魚之類的，吃時會給人一種愉悦的心情，酥脆可口的炸肉串，咬一口鮮嫩多汁，自然廣受大家好評。但是在油炸時，油温很高，會破壞肉中的營養物質。有些不良商家的油更是會反覆使用，長時間使用的油反而會產生很多對人體有害的化學物質，危害我們的健康。而且油炸的食品自然含有大量的油脂，過量的攝入會使我們的血脂指數上升，過高的血脂就會危及我們的心血管健康了。
3.烤過的肉
現在一到夏天，大道邊小道沿就會出現很多的燒烤攤，很多烤肉店也琳琅滿目。烤肉也是人們喜愛的食物之一，但是卻不知，烤肉其實是最不健康的。經過燒烤的肉，尤其是烤焦了的肉，會催生很多的致癌物質，而且露天燒烤也很不衞生，有些燒烤更是還在使用木炭，很多燃燒完的灰塵就自然而然的飄到了肉上，讓我們吃到了嘴中。
所以説在選擇肉時，我們也要注意健康，不能為了一時的口味，就捨棄了我們的身體。