每年端午過後不久就是中考,荔浦青山至今仍清晰記得那年中考前,班主任一直在教室再三強調同學們在中考前要戒嘴,儘量少吃或者不要吃從家裏拿到學校的粽子,想想那些年,同學們從家裏帶到學校的粽子,一般都沒有再次煮熱,下自習或第二天早上就直接在宿舍剝開粽葉就吃冷粽子的往事,也記得當時就有三個同學有一段時間腸胃不舒服而影響到中考前的衝刺複習。
若只是從吃粽子過量或吃冷的、隔天粽子會引起人的腸胃問題的現象,似乎用粽葉包粽子吃對人體是有危害的潛在性。其實,這只是人們在端午節後吃冷的、沒再次熱過的粽子才引起的腸胃不適。並不是農村人代代相傳用粽葉包粽子,粽葉會對人體有危害的事兒。相反,用粽葉包粽子,粽葉對人體有益無害!
除了人為種植的粽葉會撒施一些肥料及噴過一些殺蟲藥劑,這些粽葉在農藥殘留方面也會少得可憐或沒有農藥殘留。那些生長在山嶺上自然生粽葉,都是天然的綠色植物,沒有一丁點肥料供其生長,沒有一丁點農藥保護其生長,如今用這些粽葉包粽子,在熬煮粽子過程中,粽葉還可以溶出大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分讓糯米吸收,所以人們在熬煮粽子時才會聞到一股濃郁的竹葉清香味。
最後,作為歲寒冷三友之一的竹子,竹筍早已成為眾人知道的綠色食品,那些沒有受到污染的粽葉,農村人在包粽子時又不會重複利用已經包過粽子的粽葉,這種具有一次性的天然綠色包材,只能對人體有好處而不會產生壞處!