異葉茴芹
異葉茴芹，很多人對它都比較陌生，異葉茴芹是一種起源於地中海沿岸的一種綠色草本植物，具有濃郁而誘人的香氣。它含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿蔔、多種氨基酸以及多種微量元素，這些都是人體所需要的營養物質。此外，它還含有多種天然藥用成分，有清腸排毒、促進消化、化痰止咳、消腫止痛等作用。人們不僅可以把它當綠色蔬菜食用，還能把它收集起來曬乾入藥，其藥用功效也十分出色。
薺菜
薺菜大家應該常吃，薺菜餃子的味道是非常鮮美的，尤其是陽春三月的薺菜，在北方都會有很多人爭相購買那個季節的薺菜。民間有着“陽春三月三，薺菜賽仙丹”的俗語，那麼薺菜的功效我們就來了解一下。薺菜營養豐富，尤其是薺菜中含有的薺菜酸，有着促進人體血液凝固的作用，不慎將手割傷可以用搗爛的薺菜敷在傷口上。也常用於月經量不正常過多，血液凝血能力低的人羣。薺菜還有着降血壓的作用，血壓一下降，身體的各個器官就不會那麼累了，所以薺菜也是很好的呢。
豆腐乾
豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；不僅可以生吃，也是可以用來製作一些涼菜食用的，還具有非常不錯的健腦的功效，並且還能抑制膽固醇的攝入。對於幫助我們大家防治一些心腦血管疾病都是非常的有幫助的。
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