作者：徐徐美食記
俗話説：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根！小滿過後，吃瓜正當時！瓜類大多數都有清熱解暑的功效，非常適合夏季食用，而且瓜類都有營養高，脂肪低的特點，多吃也不長肉。現在的瓜果蔬菜，不僅營養豐富，價格也非常便宜，大家記得要吃瓜哦！以下整理了7種瓜的家常做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧！每天吃一個瓜，一週都不重樣！
第一道：苦瓜炒蛋
具體做法：
1、先把苦瓜對半切開，去瓤去籽，切成薄片，撒入適量鹽拌勻，醃製一會，再清洗一遍，擠幹水分備用。
2、碗裏磕入幾個雞蛋，加入適量鹽和料酒打散。
3、熱鍋倒油，燒至八九成熱，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出。
4、鍋留底油，放入苦瓜翻炒一會，放入雞蛋混合，加入適量生抽炒勻即可。
第二道：涼拌黃瓜
具體做法：
1、先把黃瓜去頭尾，用刀拍扁，切成小段，加入適量鹽拌勻，醃製一會。
2、再倒入籃子裏，瀝掉水分。
3、碗裏放入適量幹辣椒麪、葱花、蒜蓉、十三香，淋入適量熱油激出香味。
4、再加入適量生抽、蠔油、涼拌醋、白糖、紅油拌勻，最後淋在黃瓜上拌勻即可。
第三道：絲瓜腐竹炒肉
具體做法：
1、腐竹提前用冷水泡發，切成小段備用。
2、絲瓜去皮後，切成小塊備用。
3、瘦肉切成薄片，加入少許生抽、蠔油、料酒拌勻，醃製一會。
4、起油鍋，先放入瘦肉炒香，再放入絲瓜炒至變軟。
5、放入腐竹繼續翻炒一會，加入適量鹽炒勻即可。
第四道：西葫蘆番茄炒蛋
具體做法：
1、先把番茄切成小塊備用，西葫蘆去頭尾切成薄片備用。
2、碗裏磕入幾個雞蛋，加入適量鹽和料酒打散。
3、熱鍋倒油，燒至八九成熱，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出。
4、鍋留底油，放入番茄炒至變軟。
5、再放入西葫蘆翻炒一會，加入適量鹽炒勻。
6、放入雞蛋混合，加入適量生抽炒勻即可。
第五道：冬瓜玉米筒頭湯
具體做法：
1、先把筒骨洗淨，冷水下鍋，焯水10分鐘，撈起再衝洗一遍。
2、放入砂鍋中，倒入適量清水，中火燉1個小時。
3、把冬瓜和玉米切成小塊，放入砂鍋中，繼續燉半個小時左右。
4、加入適量鹽和枸杞拌勻即可。
第六道：肉末蒸南瓜
具體做法：
1、把南瓜切成片，擺入盤中。
2、起油鍋，放入適量豆豉爆香。
3、再放入適量肉末炒勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒炒勻。
4、再把肉末連料汁一起倒在南瓜上。
5、入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。
第七道：紅燒茄子
具體做法：
1、先把茄子切成小塊，加入適量鹽拌勻，醃製一會。
2、再清洗一遍，擠幹水分備用。
3、起油鍋，放入茄子翻炒一會。
4、再加入適量生抽、蠔油、辣椒醬炒勻即可。
小滿過後，記得要吃瓜，這7種瓜營養又低脂，多吃也不長肉！今天分享的這7種瓜，大家喜歡嗎？歡迎留言説説您的意見。
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