1、高熱量、高膽固醇食物控制
脂肪肝患者平時應以清淡和容易消化的飲食為主，多補充蛋白質、碳水化合物、礦物質等，要遠離高脂肪、高膽固醇、高熱量食物。因為這些食物都很容易引起脂肪肝，還會刺激腸胃，影響人體的消化系統，難免會加重肝臟和胃腸負擔。如肥肉、魷魚、動物肝臟、蛋黃、豬蹄等。
現代醫學認為，豬腦是一種高膽固醇食品。據分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用，對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者，理應忌食為妥。
2、少吃半生水產品
人們吃海鮮時為了突出一個鮮字，很多時候都是半生不熟地吃，或者有時會生吃，在這種情況下，就容易將未被殺滅的甲肝病毒吃進體內，尤其孩子對甲肝免疫力低屬於易感者。此外，易感者吃了含有甲肝病毒的食品和未經煮沸或煮熟的受污染飲水和食物，或生食用糞便澆灌過的蔬菜瓜果等也可引發甲型肝炎。一旦出現了肝炎的症狀，往往還會影響正常的排毒功能，導致人體的內分泌出現紊亂，血脂和血糖也會出現明顯的變化，又反過來刺激肝臟，形成惡性循環。
3、不宜喝酒
酒精進入人體後大部分都是在肝內爭毒、分解、代謝、這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來説是非常不利的，因此患者想要穩定病情、使病情不復發最好忌酒。
4、高糖飲食
由於脂肪肝患者肝臟功能比較弱，糖需要在肝臟內進行代謝，因此平時的飲食應該要控制糖分和脂肪的攝入，避免血糖升高。脂肪肝患者儘量避免選用動物油，肥肉、腦髓等食物，這些食物的脂肪和膽固醇都比較高，不利於人體脂肪的控制。
另外患者還應該要遠離煎、炸食物，少吃甜食，因為這些食物往往容易出這個脂肪量和血糖的升高，過度攝入後脂肪肝會更嚴重。
5、避免高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，高蛋白食物會使備氨升高，血氨升高導致肝性腦病和肝性脊髓病等，對脂肪肝的恢復極為不利。如：牛肉、對蝦、海蔘、羊肝等。
平常可吃優質的蛋白質食物，是維持人類生命活動最重要的營養素之一，以利於肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆製品等。有助於促進營養的吸收。而且這些食物往往脂肪含量都比較低，能控制膽固醇的攝入。
除此之外，脂肪肝患者可以多吃新鮮的蔬菜、水果，保證充足的營養維生素，保障人體的正常機體調節，促進內分泌的問題。希望大家在平常要多加註意自己的飲食調節。減輕肝臟的損害。