1、高热量、高胆固醇食物控制
脂肪肝患者平时应以清淡和容易消化的饮食为主，多补充蛋白质、碳水化合物、矿物质等，要远离高脂肪、高胆固醇、高热量食物。因为这些食物都很容易引起脂肪肝，还会刺激肠胃，影响人体的消化系统，难免会加重肝脏和胃肠负担。如肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄等。
现代医学认为，猪脑是一种高胆固醇食品。据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首。高胆固醇食品长期服用，对预防脂肪肝也是不利的。对已患有脂肪肝者，理应忌食为妥。
2、少吃半生水产品
人们吃海鲜时为了突出一个鲜字，很多时候都是半生不熟地吃，或者有时会生吃，在这种情况下，就容易将未被杀灭的甲肝病毒吃进体内，尤其孩子对甲肝免疫力低属于易感者。此外，易感者吃了含有甲肝病毒的食品和未经煮沸或煮熟的受污染饮水和食物，或生食用粪便浇灌过的蔬菜瓜果等也可引发甲型肝炎。一旦出现了肝炎的症状，往往还会影响正常的排毒功能，导致人体的内分泌出现紊乱，血脂和血糖也会出现明显的变化，又反过来刺激肝脏，形成恶性循环。
3、不宜喝酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内争毒、分解、代谢、这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是非常不利的，因此患者想要稳定病情、使病情不复发最好忌酒。
4、高糖饮食
由于脂肪肝患者肝脏功能比较弱，糖需要在肝脏内进行代谢，因此平时的饮食应该要控制糖分和脂肪的摄入，避免血糖升高。脂肪肝患者尽量避免选用动物油，肥肉、脑髓等食物，这些食物的脂肪和胆固醇都比较高，不利于人体脂肪的控制。
另外患者还应该要远离煎、炸食物，少吃甜食，因为这些食物往往容易出这个脂肪量和血糖的升高，过度摄入后脂肪肝会更严重。
5、避免高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，高蛋白食物会使备氨升高，血氨升高导致肝性脑病和肝性脊髓病等，对脂肪肝的恢复极为不利。如：牛肉、对虾、海参、羊肝等。
平常可吃优质的蛋白质食物，是维持人类生命活动最重要的营养素之一，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。有助于促进营养的吸收。而且这些食物往往脂肪含量都比较低，能控制胆固醇的摄入。
除此之外，脂肪肝患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果，保证充足的营养维生素，保障人体的正常机体调节，促进内分泌的问题。希望大家在平常要多加注意自己的饮食调节。减轻肝脏的损害。