橘子不僅營養豐富，男女老幼都喜食。而且全身皆可入藥，有較高的藥用和食療價值。平時，人們在吃橘子的時候常把吃剩下的橘皮、橘絡等統統扔進垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶，皆可入藥。
專家指出，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。其含有豐富的糖類、維生素、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質，如果能保證每天吃1個橘子的話，可以使人們有效避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
橘肉：開胃理氣橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止噴潤肺、解酒醒神之功，還有明顯的抗癌作用，可用於預防胃癌。
橘肉與山楂同做橘子山楂飲，適用於老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化的患者。製作時先取橘肉榨汁，再取山楂二兩洗淨去核，加入200毫升清水，一同熬爛，過濾取汁，將已榨好的橘子汁兑入其中即可。
陳皮：健脾化痰陳皮是橘子乾燥成熟後的外皮，以陳者佳。其性温味苦辛，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可用於治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏，但陰津虧損、內有濕熱者慎用。
如取橘皮10克、生薑適量共泡茶飲服，可用於治療脘脹、噁心、嘔逆；取秋梨1只，加橘皮、冰糖少許，同熬成橘皮梨子飲，可潤肺止咳，尤適於秋季肺燥嗽者食用。
採收陳皮時，去其白色內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮後的白色內皮叫橘白，臨牀也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：疏肝破氣青皮是橘子未成熟時顏色發青的果皮，具有疏肝理氣、散積化滯的功效，可用於治療肝鬱氣滯所致的乳房脹痛、食積腹脹、噯氣脘悶等症。如取青皮8克，白菊花5克一起泡茶，可用於治療血壓低引起的頭暈。
橘核是橘子的種子，性微温味苦平，有理氣、散結、止痛的功效，非常適合有結節息肉的患者。
橘絡是橘皮內層的網狀筋絡，性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。如橘絡煎熬可用於酒傷口渴，橘絡泡茶飲可用於咳嗽肋痛。
雖然橘子渾身都是寶，但宜常吃而不宜多吃。橘子性温，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥等症狀。此外，因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，他建議人們最好不要空腹吃。
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