多給孩子吃“它”，再貴也要常吃，長個子視力好，肝也越來越健康

　　南瓜花亦蔬亦藥。杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖;雌花花萼裂片葉狀;柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長約30釐米。花托綠色，五角鐘形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃。研究發現，其所含大量胡蘿蔔素，具有防癌之輔助功效，患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與血中胡蘿蔔素的多少有密切關係。多給孩子吃“它”，再貴也要常吃，長個子視力好，肝也越來越健康。

　　南瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，在中國四川、雲南、貴州等皆有出產。其金黃鮮豔，且是營養學家推崇的“全能蔬菜”，人們食用之後能補充身體所需要的多種營養成份，起到健康養生的作用。

　　瀋陽地區一項調查表明，惡性腫瘤患者血中胡蘿蔔素平均百毫升含66．2微克，而健康人為75．4微克。據新加坡營養學家多賓研究發現，食用南瓜花，能有效地提高智商。事實也證明，尤其是花粉部分含量最豐，不失為“全能蔬菜”、“微型營養寶庫”之譽，堪稱“完美的營養食品”。

　　實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復;對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。