農村裏不起眼的野草，被稱為“金不換”，藥用、食用皆可以

在以前，田裏的野菜那都是給雞鴨牛羊吃的，人才不會想着去吃野菜。但是現在不一樣了，人們對野菜有了翻天覆地的認知，野菜也成為了各大養生食譜裏面的常客了。幾天要説的這種野菜可牛氣了，素有“金不換”的美稱，我們趕緊看看。

這裏説的就是土大黃，潮濕的環境是它最喜歡的，但是耐寒和耐乾燥也都非常好，田間或者山坡都非常常見。作為野菜來説它的地位可以説是非常高的了，在以前人們也會把它當成配菜，在煮麪條或者炒雞蛋的時候都能加一些，特別是家裏人出現上火導致牙齦和咽喉腫痛的時候，經常會摘它來炒了吃。

它不僅可以做成美食，其實也是一種中藥材，有些酸苦的味道，具有清熱解毒消腫散瘀的功效，同時止血的功效也非常好。但是它的藥用價值並不是在葉子部位，而是在根系。它的根系也非常肥厚，呈黃色，所以大家叫它土大黃。葉子的藥用價值也有，主要是健胃開脾，對大腸癌的便血癥狀有緩解的功效。

某些慢性疾病也有治療的功效，而且價格相對於其他治療方式來説還是比較低的，這也是為什麼人們叫它“金不換”。也是因為功效比較多，所以現在市場的需求非常大。如果大家平時有看到過這種野菜，可記得要帶回家哦。