酸酸甜甜的水果，味道鮮美又有豐富的營養，相信很多人都“愛不釋口”。不過，關於什麼時候吃水果對身體最好，江湖上似乎一直有很多傳言：“水果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅”？“飯前空腹不能吃水果”？“飯後不能馬上吃水果”？
然而這些説法，真的有科學依據嗎？
Q1：飯前不能吃水果？
相信很多小夥伴都聽過“飯前吃水果對胃不好”的説法，有人認為：
空腹時胃中酸度較高，會刺激胃；
水果中含有大量單寧，和胃酸結合，容易產生結石；
水果糖分比較高，空腹吃容易產酸，造成不適。
這都是真的嗎？
專家表示：
第一個理由：只對胃病患者有點道理。因為水果裏的有機酸（pH3~5）要遠低於胃酸（pH＜2）。
第二個理由：針對的是胃酸過多的人。絕大多數人在飯前吃蘋果、梨、桃、西瓜、草莓等常見水果時，並不會有不適感。
第三個理由：對胃腸健康的人來説不成立，因為糖分在胃裏根本不會消化，而是在小腸中。
因此，對於胃腸健康的人來説，飯前吃水果還是飯中吃，胃腸道吸收差別其實並不大。而對於肥胖、高血壓、高血脂人羣來説，飯前吃水果反而更合適。
小貼士：
飯前增加一些水果的攝入，用其代替一小部分主食，可以大大增加鉀元素和膳食纖維的攝入量，有利於控制血壓和血脂。
Q2：飯後不能立即吃水果？
關於吃水果，你一定還經常聽到有人説：飯後不能立即吃水果，會消化不良的。這又是什麼原理呢？
有人認為，飯後立即吃進水果，會被其他食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，而是在胃內發酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀，長此以往將會導致消化功能紊亂。
專家表示：
飯後吃水果造成消化不良的前提是，吃水果前已經很飽，而且水果吃的數量比較大。
胃酸不足、胃動力較差的人，相對容易出現這種情況，需要適當注意控制飯後吃水果的數量。而腸胃功能正常的人，飯後適量吃一些水果，並不用過度擔心。
Q3：水果“早上是金，
中午是銀，晚上是銅”？
關於水果的“金銀銅”之説也是老生常談了，有觀點認為這個説法的道理在於：
早上吃水果最容易吸收，而晚上吃水果的吸收最差。
研究表明：
人體的消化吸收能力和進食的時間並沒有多大關係。消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關。進食以後，健康人的消化系統都會分泌消化液、增強蠕動來促進消化吸收，這些與進食的早晚並沒有直接聯繫，而與年齡有一定關係，通常老年人的消化液分泌會減少、消化功能會減退。也就是説，不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別。
其實，相對於其他食物來説，水果是很好消化的。因為水果中含量最多是水分和碳水化合物，而碳水化合物是三大供能營養素中消化最快最容易被人體吸收的營養素。
Q4：到底什麼時候吃水果最合適？
事實上，對於健康的人來説，吃水果並沒有什麼時間上的限制。在不過量食用的基礎上，只要你的胃感覺舒服、沒有不適，早上、中午、晚上，飯前或飯後，都是可以的。
而對於一些特殊人羣來説，還是需要注意一下的。
消化能力差：最好飯前不吃
消化能力差或胃中感覺飽脹，就最好不要飯前吃水果，也不要飯後馬上吃水果。同時，一次吃水果的數量不要過多，少量多次為宜。
肥胖、高血壓、高血脂：飯前吃
先吃些水分大、熱量低的水果，有利於增強飽腹感，少吃一些熱量更高的飯菜，從而達到控制體重的效果。
對高血壓、高血脂患者來説，增加一些水果的攝入量，用其替代一小部分主食，有利於控制血壓和血脂。
糖尿病患者：兩餐間吃水果
對糖尿病患者來説，水果和主食都是碳水化合物的來源，把水果當成兩餐間的加餐，利於平穩血糖，既不會使餐後血糖上升更多，也不會造成第二餐前出現低血糖情況。
【來源：央視頻】
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