紅毛丹外觀美，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人，含有豐富的維生素A，維生素B和豐富的礦物質，對於身體的滋補是很有幫助的。可以促進腸胃的蠕動，有利於促進食物的消化，同時可以有效地排出體內毒素。紅毛丹含有豐富的微量元素鐵，能有效促進血紅蛋白造血功能，可以補血潤膚，延緩衰老，還能增強人體免疫力。
每250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素c32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到減肥的作用，能幫助消水腫、排出濕氣、潤腸通便。
黑木耳不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效，因而常吃黑木耳好處多。經常吃黑木耳有美容養顏的作用，而且黑木耳當中的蛋白質含量比一般食物當中蛋白質的含量要高得多。經常吃黑木耳是能夠美白的，所以説黑木耳經常被人稱為是一種天然的化妝品，並且還有豐富的鐵含量，能夠養顏補血。對保護腸胃、養顏美容、強化免疫力等很有幫助。有素中之葷的聲譽。常吃一些能清肺淨血，是食品中的天然吸塵器。
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