西紅柿汁是一種顏色鮮紅的蔬菜汁，它是以蔬菜西紅柿的成熟果實為主要原料，經壓榨後得到的液體，它保留了新鮮西紅柿中的豐富營養，可以直接喝也可以外敷肌膚，不過大家喝西紅柿汁時，不但要了解它的功效與作用，還要知道它有哪些禁忌。
西紅柿汁的功效與作用
1、抗衰老
多喝西紅柿汁能吸收豐富維生素，而且能吸收一定數量的番茄紅素，這些物質都具有超強的抗氧化能力，並能清除身體利益的過氧化脂質，能防止人體多器官功能衰退，並能延緩人體衰老。
2、補血
西紅柿汁不但含有豐富維生素，還含有多種對人體有益的礦物質，人們在喝了這種蔬菜汁以後，能吸收豐富微量元素，血活血也能預防人類的貧血，對人類經常出現了面色暗黃和體虛無力等症，都有一定調理作用。
3、預防癌症
在這個談癌色變的年代中，人們多喝一些西紅柿汁就能預防癌症發生，因為西紅柿汁中含有的番茄紅素和胡蘿蔔素以及維生素a都是天然的抗癌成分，它們不但能阻止人體細胞癌變，還能抑制人體內脂癌物質的活性，能從根源上阻止細胞癌變，防止癌症發生。
西紅柿汁的禁忌
平時喝西紅柿汁的時候禁忌吃黃瓜，因為黃瓜中含有大量的活性酶，這些物質在遇到西紅柿汁中的維生素c時會產生不良反應，容易讓維生素c失去活性，會影響人體對維生素c的吸收，另外西紅柿汁還禁止在空腹狀態下喝，不然會對人類腸胃千萬一定傷害。
瞭解了西紅柿汁的功效與作用後，大家肯定也有了喝西紅柿汁的打算，但在喝西紅柿汁時一定要注意它的禁忌，以免對身體產生不良影響。