有句俗話這樣説：“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑，農曆二十四節氣的第十二個節氣，同時它也是夏季的最後一個節氣。都説：中伏前後，暑氣正盛，人們平時除了要做好防暑降温外，在飲食上也是十分講究。和其它節氣一樣，大暑節氣也有屬於自己的傳統習俗和食俗，如吃荔枝、吃仙草、喝羊湯等等。除了這些傳統食物外，還有哪些美食適合大暑時節食用呢？
俗話説：“防苦夏，多吃鴨”。鴨肉是人們餐桌上的上乘餚饌，也是很多人日常進（bu）的首選食物。鴨肉的營養價值和雞肉相仿，都是低脂肪高蛋白肉類，還含有維B和維E等多種營養物質，而且滋補不上火。夏季很多人都有心中煩熱、食慾不振的情況，而鴨肉能“滋（yin）清熱”，所以在春、夏、秋、冬四季之中，夏季是最適合吃鴨肉的。
山東很多地區每當大暑到來這天都會有“喝署羊”的習俗，也就是喝羊湯。很多人認為羊肉比較燥熱，三伏天吃羊肉不是熱上加熱嗎？夏季氣温炎熱，很多人經常都會吹空調、吃冷飲，這樣就很容易給腸胃帶來健康問題。而自古民間就有“藥補不如食補，食補不如湯補”的説法。所以夏季吃點羊肉或者喝些羊湯，既能起到暖胃的作用，還有益身體健康。
很多人都不喜歡吃苦瓜，因為實在受不了它的苦味。而正是因為它的苦味，苦瓜才成了夏季消暑的最佳蔬菜之一。苦瓜不僅含有豐富的維生素和微量元素，它還能增進食慾、消暑解熱。而且常吃苦瓜還能增強皮層活力，讓皮膚變得細嫩有光澤。所以很多愛美的女性朋友，都會在夏天吃苦瓜做的各種菜，其中最常見的就是苦瓜炒雞蛋。但是由於苦瓜偏涼性，所以不受寒的朋友最好少吃。
我國自古就有伏日喝蓮子湯的習俗。而蓮子被認為是荷花的精華所在，所以古時候蓮子就被視為滋補珍品，常在一些達官貴人的餐桌上出現。每年大暑前後正是蓮子大量上市的時候，這時的蓮子品質最佳。蓮子作為一種藥材，不僅能緩解煩躁情緒，而且還能起到解暑的作用。用它和百合、蜂蜜做成的“百合蓮子羹”更是美味至極。
香瓜也叫甜瓜，是夏季消暑的最佳水果之一。它的營養價值完全可以和西瓜媲美。根據有關測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜以外，其它營養成分都不比西瓜低，甚至比西瓜還要高，如維生素C、糖粉、礦物質都要高出西瓜不少。多吃香瓜不僅有利於人體肝（zang）以及腸道系統的活動，而且還有消暑熱、解煩渴等功效。如果夏天西瓜吃膩了，不妨試試吃些香瓜也是不錯的。健康樂享官