驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的説法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
建議春季吃梨好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨製作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。
2、菠菜
驚蟄節氣後，陽氣生髮容易導致肝火旺盛，中醫有“春宜養肝”之説。有人説，菠菜是適宜養肝的綠色蔬菜。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯後再烹調。
3、春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
4、水蘿蔔
水蘿蔔作為一種健康有營養的蔬菜，在春夏之際堪稱飯桌上的“超級食品”。夏初時其營養價值高。據《印度時報》報道，水蘿蔔可以有效鎮咳，其所含的植物化合物具有抗癌作用。
此外，水蘿蔔富含維生素C和鉀，可以減輕壓力，激活免疫系統。同時，水蘿蔔對於糖尿病患者及患胃腸道疾病的人來説也是飲食佳品，它含有豐富的纖維素，且熱量非常低。
5、空心菜
春季是吃空心菜好的季節。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的好蔬菜。中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。