納豆中的亞油酸佔到了全脂質的50%,而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量,對於預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。 納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶,這種酶能夠有效溶解血液中的血栓,對於預防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。 納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑,在納豆表面的粘稠物中存在比較多,這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用。
荸薺煮粥吃最好吃，平時可以取荸薺和大米各一百克，再準備適量的冰糖。把荸薺清洗乾淨以後再把它切成塊狀，大米洗淨，入鍋加清水煮制，煮到八成熟時加切好的荸薺塊與冰糖，一起煮熟就可以，這種荸薺粥能清熱化痰也能生津止渴。荸薺煮湯也很好吃，煮的時候需要荸薺三十克，雪梨一百克，冰糖適量，把荸薺去皮以後切塊，雪香洗淨以後帶皮切塊，一起放到鍋中，加清水和冰糖煮制開，再用小火煮制十五分鐘，然後關火取出就能食用。
野生酸棗對人類高發的冠心病有明顯預防作用，它含有的酸液酮和甙類成分都能直接作用於人類的心腦血管，能提高冠狀動脈彈性，增加它的通透性，對冠狀動脈病變有明顯預防作用，而且它含有的微量元素鎂還能保護心臟，提高心臟功能。野生酸棗中含有豐富的膳食纖維和一些天然果膠，平時人們食用以後能增加飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，另外它含有的酸性成分，高纖維素，還能促進腸胃，能加快腸胃蠕動，可以促進腸道中大便的生成與排出，平時經常食用，既能減肥瘦身，也能預防便秘。