5月的最後一週總是讓人喜出望外的，天氣也是格外的給力，都是陽光明媚的好天氣，太陽當頭，每個人的心裏都喜滋滋！眼看6月就要到來了，這將是孩子們最喜歡的一個月份，因為6月又專屬孩子的節日，6.1兒童節！孩子永遠都是每個家庭的一塊寶，含在嘴裏怕化了，捧在手裏怕摔了，所以在即將到來的6.1兒童節，家長們給孩子的禮物都準備好了嘛？除了讓人驚喜的禮物之外，一桌豐富的美食也是給孩子最好的禮物，經濟實惠還能夠幫助孩子補充營養，促進身體發育，健康是每位家長送給孩子最好的禮物！趁着5月底都是好天氣，帶着孩子們走進大自然，享受美味佳餚吧！6.1即將到來，揮舞着家裏的鍋碗瓢盆，做上一桌營養美味的食物，給孩子們舉行一個特殊的慶祝儀式吧！
今天介紹的這道“爽脆菜”就是蒜薹炒豬耳朵，不僅味道好而且營養豐富，常吃對身體健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
豬耳朵中含有豐富的膠質，不僅柔韌還很爽脆，吃起來鮮香不油膩，嚼起來嘎嘣脆非常下飯。雖然豬耳朵也屬於肉類食物，但是它不像豬肉那樣油膩，吃起來又比青菜多了些味道，是很多人愛吃的菜，而且搭配豐富，蒜薹炒豬耳朵就是非常不錯的選擇。豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白，女性吃了美容養顏，孩子吃促進生長髮育，對健康有利。
豬耳朵中有一層脆骨，有非常好的補鈣作用，孩子如果平時生活中可以經常吃豬耳朵，那麼可以有效促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大。老人常吃豬耳朵能預防骨質疏鬆，對骨骼和牙齒都有一定的保健作用。豬耳朵中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等等，人體所必需的微量元素，常吃可以起到健脾養胃，補氣養血的作用，對於體弱多病的孩子而言，常吃豬耳朵可以增強體質，提高抗病能力。
蒜薹是很多人愛吃的食物，蒜薹中含有豐富的辣素，這種物質具有一定的殺菌消炎的作用，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，對於病原菌和寄生蟲都有很好的殺滅效果，能夠有效防止傷口出現感染，對身體健康是非常有好處的。蒜薹中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
孩子的健康身體也是送給家長最好的禮物！孩子的成長路上健康飲食最重要，生活中的點滴都牽動着我們的身體健康，帶着孩子一起動起手來為我們的健康生活而努力吧！