孩子都是每個家庭裏的寶貝，但是現在的孩子太挑食了，為了讓孩子們可以更健康的成長，家長們真是操碎了心，最近營養師大喬告訴我一道營養價值很高的菜品，孩子特背喜歡吃。家裏再窮，這東西也要常給孩子吃，有條件一週吃2次，增強免疫力！它就是香菇了，香菇具有較高的藥用價值，還含有豐富的維生素、鈣、礦物質等營養物質，常吃可以清熱解毒、促進腸胃消化，還可以提高人體免疫力。下面小編教給大家的就是香菇臘腸炒飯的做法，營養美味，孩子吃了身體棒！感興趣就來看看小編的做法吧！
香菇臘腸炒飯
By 寧小麥96
配料：
臘腸 1根、香菇 5個、雞蛋 1個、米飯 1碗、生抽 1小匙、細香葱 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.臘腸切丁
2.香菇去蒂，洗淨擠水，切成丁
3.鍋中放油燒熱，把蛋液倒入炒成蛋花盛出備用
4.鍋中繼續放油，放入香菇炒出水汽，加幾滴生抽炒勻
5.加入米飯繼續翻炒一會，加點鹽調味
6.米飯炒好，加入香菇和雞蛋翻炒一下
7.加點葱花炒勻關火
烹飪小貼士：
香菇的選購：
1.先聞，有些不良商販為了給香菇保鮮，會用甲醛泡香菇，如果香菇有難聞的異味，則肯定不能買。2.看菌蓋，菇形圓整，菌肉肥厚，菌蓋下卷的較好。看大小，不能太大，也不能太小，菌蓋以3~6釐米為好。3.看菌褶，白色部分有規則整齊，表面不黏滑，沒有黴斑者為上品。4.看菌柄，菌柄短粗者為好，要求大小均勻，手握有堅硬感。有些商家為了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短對消費者來説則是比較實惠，畢竟吃的是菌蓋部分。大家學會了嗎？
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