節儉節約節省是一種美德,這是毋庸置疑的。很多人覺得這是小氣的表現,其實有這樣的想法是錯誤的。節儉不浪費不鋪張養成的良好習慣,才能給周邊的人和小朋友做一個好的表率。
在日常的時候中,我常告誡孩子盛飯的時候必須盛少。等到吃完後再適量添飯,這樣可以避免因為過度而造成浪費。也能避免後來吃飯的人,因為前面的浪費而吃不到飯因此一個好的習慣是很有必要的。
在日前因為想做麪點,一次性購買了太多的麪粉。在經過一陣的麪點“轟炸後”孩子要求必須停止因為天天吃,實在是吃不下了。這一停麪粉都臨期了,為了避免麪粉的浪費我用它來製作成麪包並加入孩子最喜歡的可可粉。這樣做出來的麪包,孩子不僅愛吃還能避免麪粉的浪費。如果你有多餘的麪粉,不妨也照做個試試。
可可雙色吐司麪包
食材:高筋麪粉270克、細砂糖50克、鹽3克、酵母粉3克、純牛奶100克、原味煉奶50克、雞蛋1個(50克左右)、黃油20克
可可醬:可可粉10克、熱水15克
製作步驟:(演示圖片為雙倍食材的量)
1、把所需要的鹽、細砂糖、煉乳、雞蛋及牛奶倒入攪拌桶(夏天使用冰牛奶),再倒入高筋麪粉及酵母粉啓動攪揉至擴展。然後加入室温軟化的黃油,繼續攪揉至出膜。
2、在麪糰尚在攪揉的時候,把稱好的可可粉倒入小碗中。然後燒開沸水,沖泡攪拌均勻待稍微冷卻後才能使用。
3、麪糰攪揉至出膜之後,平均分成兩部分。其中一部分揉圓放置一邊蓋上保鮮膜進行一發,另一部分加入可可醬手揉至於麪糰完全融合也進入一發階段。
4、在麪糰發酵至兩倍大小後拿出排氣,然後揉成麪糰鬆弛十分鐘。
5、在麪糰鬆弛完成之後,先把可可麪糰擀成長方形然後放置在一邊。接着把原味麪糰也擀成長方形,長方形的長度要稍微比吐司盒稍微長那麼一點點。
6、接着把之前擀好的可可麪糰長方形,疊加疊上原味長方形上。疊加之後稍微整形一下,讓上下左右都能完整貼合。這個時候稍微擀幾下讓厚度達成一致,然後捲起來密合封口。
7、把麪糰的封口朝下,放入吐司盒中。靜候等待麪糰的二發,二發發酵至吐司盒的八分滿然後蓋上吐司盒蓋即可開烤。
8、烤箱提前預熱190度上下火,中下層烤制55分鐘。在烤好之後倒出放置晾架冷卻即可,每個人的烤箱特性都不一樣,因此烤箱的温度與時間要根據自己的烤箱特性做出適當的調整。
9、既可以作為早餐,也能當下午茶。非常好吃的雙色吐司,希望你會喜歡。
地主小貼士:
1、夏天的時候,牛奶一定要使用冰鎮的牛奶才能方便揉麪。
2、可可醬邊倒熱水邊攪拌
3、整形的時候要擀好並拉平
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