有些食物成人吃下去以後也許沒有什麼不適，但是對於腸胃功能、身體各部分機能發育不夠完善的嬰幼兒來説，也許會產生致命的副作用！所以爸爸媽媽必須引起足夠的重視！
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吳女士四歲的兒子天天非常喜歡吃土豆菜，每次吳女士做菜時都放入很少的食鹽，然後天天會吃很多。上週五的早晨，吳女士跟往常一樣盛了一小碗土豆絲給寶寶吃，吃完之後就送孩子去幼兒園了。
可是她前腳剛離開幼兒園，老師就打電話説孩子肚子疼的厲害，讓她馬上回幼兒園。她趕到幼兒園時，救護車已經到了，可是儘管如此，寶寶在去醫院的途中還是遺憾的離開了這個世界！
急性發芽馬鈴薯中毒一般在食後數十分鐘至數小時發病，先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，繼有噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等症狀，輕者1～2天自愈；重者因劇烈嘔吐而有失水及電解質紊亂，血壓下降；嚴重中毒患者有昏迷及抽搐，最後因呼吸中樞麻痹而導致死亡。因此在吃土豆時，儘量將發芽部分切除！