導語：現在人們的健康養生觀念是越來越強了，在飲食方面也更加註意了起來。大部分人都會盡量讓自己的飲食結構更加均衡、健康。畢竟俗話説病從口入，如果飲食方面不多加註意的話，身體很容易會變得不健康。
其實大部分人都會有意識的避免一些垃圾食品，儘量不吃地溝油食物。自己在家做飯也多用蒸煮烹飪，少油炸食物。但是很多明面上的東西可以避免，有些卻因為我們並不瞭解，但是危害很大，就被我們忽略了。
我們在平時購物的時候，可能會有意識的不去買一些看起來就很油的食品。因為攝入油脂太多的話，很容易患一些高血壓、高血脂等的一些慢性疾病，而且也會對我們的肝臟造成很大的負擔。
但是也有那麼一類食品，從外觀看起來並不像含有油脂的樣子，有的口感吃起來也並不油。這些食品我們就會覺得吃一吃也沒關係，於是就買回家了。但是實際上，這些看起來跟油沒關係的產品，也是有油的。
這裏説的油呢，實際上並不是我們傳統觀念裏的花生油、大豆油之類的。而是一種被稱為反式脂肪酸的物質。反式脂肪酸聽起來不像有害的樣子，但是實際上，吃含有反式脂肪酸的食品，跟喝油也沒什麼差別了。
反式脂肪酸，是在油脂被高温處理的時候，產生的一種物質。反式脂肪酸對人體的健康可以説是有百害而無一利的。吃太多含有反式脂肪酸的食物，也很容易患上高血脂等慢性疾病，所以我們，尤其是小孩子，一定不要吃太多。
我們看到的超市中售賣的很多膨化類食品，其中都有很多的反式脂肪酸。因為這些食品需要能夠長時間的儲存，因此廠家就會添加一些能夠幫助長時間存放不變質的氫化油。
氫化油在經過高温處理之後，就會釋放反式脂肪酸。所以我們感覺有些食品看起來不像有油，但是吃到我們的體內之後，一樣會跟吃了太多油一樣，對我們的身體健康造成危害。
下面給大家舉幾個例子，這幾類食品都減少食用的次數
1、糖果類
糖果類可以説是含有反式脂肪酸的重要一員了，特別是很多含有巧克力的糖果類，比如説麥麗素、巧克力棒之類的，其實牛奶糖中也是含有的。
2、餅乾類
各種各樣的小餅乾，不管是夾心的還是蘇打餅乾、牛奶餅乾、巧克力餅乾。
3、糕點類
日常經常見到的小蛋糕、奶油泡芙、蛋撻、紅豆酥之類的。
4、速食麪包類
外面賣的漢堡包、巧克力麪包、芝士披薩等等。
5、膨化食品類
各種各樣的薯片、山藥片、方便麪等等。
還有外面賣的奶茶、飲料之類的也要少喝，這裏面也會含有不少反式脂肪酸，一定要注意了。
以上列舉的這些種類的食品，有沒有哪些是你經常購買、食用的？如果有的話那麼你要注意一下了，以後儘量少購買、少食用。如果你不清楚一樣食品裏到底含不含有反式脂肪酸，你可以在購買前仔細看一下配料表，再做決定。
結束語：
反式脂肪酸的危害還有很多，今天就不為大家一一列舉了。如果你感興趣的話可以多看看其他的科普文章，來了解更多。不管怎樣身體是自己的，自己一定要學會愛護，再好吃美味的零食，也沒有身體健康重要！