杏鮑菇是一種非常好吃的菇類食物，它的口感非常肥厚，吃起來和鮑魚差不多，而且非常結實爽口，杏鮑菇全身都是可以吃的，受到了很多人喜歡！
杏鮑菇裏面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能起到很好的排出毒素，養顏效果，杏鮑菇裏面含有非常豐富的膳食纖維，可以排除身體裏面的毒素，能夠讓皮膚變得更加光滑，可提高免疫力蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞，有效的提高免疫力。杏鮑菇中有一種物質叫做杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖對於高血糖有防治的作用，能夠改善葡萄糖的耐受量，從而降低血糖。杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動脈硬化等心血管疾病。還含有豐富的礦質元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，能防止過氧化物損害機體，提高身體免疫力。
推薦搭配：杏鮑菇+豌豆苗
豌豆幼苗，屬於苗芽類蔬菜的一種，口感鮮嫩，不論是涼拌還是做湯，都特別好吃。豌豆苗中的鉀含量很豐富，含有的鉀可促進排出人體內過量的鈉，從而達到降低血壓的功效。豌豆苗中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。還能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少致癌物質的生成，平時多吃豌豆苗可以讓癌症發病率明顯下降。
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