豬血，也就是豬身體內的血液，是咱們生活中常見的一種食材，營養豐富。在南方，人們通常將凝固後豬血用來做湯吃或者炒着吃，而在北方，豬血通常用來灌血腸吃。
對於很多人來説，可能僅僅只是把豬血當作一種普通食物，可你們知道嗎，豬血的養生功效有很多。經常吃豬血，對身體的益處非常多。
那麼，常吃豬血對身體有什麼好處？營養學家説出了事實，你可能想不到。接下來，就一起來了解下吧。
豬血對人體的好處：
1、改善貧血
生活中，有不少女性以及老人因為身體鐵元素不足而貧血，也可以稱之為缺鐵性貧血。這類人羣可以在平時經常吃點豬血，有助於改善貧血的情況。這是因為豬血所含的鐵元素比較多，而且非常容易被人體吸收，要遠超一些鐵元素的補充劑。
2、清除體內廢棄物
小時候，小編常常聽老人説吃豬血可以幫助清除體內的粉塵等。其實，老人的説法也有其合理性。研究表明，豬血中所含的蛋白質經過胃酸的分解後，所產生的某種物質具有消毒及潤腸作用，可以幫助清除人體內的粉塵和有害金屬微粒。正因為如此，豬血又被稱為“人體的清道夫”。
3、抗衰老
對於許多愛美人士來説，可能都希望自己衰老的速度能夠更慢一些。那麼不妨在平時經常吃點豬血。這是因為豬血中含有的磷脂可以增強神經細胞的相互聯繫，從而可以延緩機體衰老，讓人耳聰目明。
4、輔助減肥
研究表明，豬血雖然是動物性食物，但是其脂肪含量非常低，每100克所含的脂肪僅為0.4克。對於想要減肥瘦身的人來説，豬血是非常適合他們吃的食物，既可以為身體提供豐富的營養，還可以減少其他主食的攝入，起到輔助減肥瘦身的作用。
5、提高抵抗力
豬血的營養價值較高，除了含有大量的蛋白質之外，還含有人體必需的氨基酸、鐵、鋅、銅等多種營養成分。這些營養元素不僅容易被人體吸收利用，而且還有助於改善人體免疫功能。因此，經常吃豬血，有助於提高身體抵抗力，預防疾病的侵襲。
6、促進傷口癒合
有研究表明，豬血所含有的某種成分能夠清除受損的細胞或壞死細胞，幫助傷口癒合。除此之外，豬血中的維生素K有助於血液凝固，起到止血的作用。由此可見，有外傷的人是適合吃點豬血的。
7、益智健腦
科學研究表明，豬血中含有豐富的卵磷脂。卵磷脂又稱為蛋黃素，是與維生素、蛋白質並列的\'\'第三營養素”，有助於提高腦細胞的活性化程度，改善記憶力和智力。上了年紀的老年人以及經常用腦的學生一族，不妨在平時多吃豬血。
需要注意的是，雖然豬血對人體健康有很多好處，但是並非人人適合吃。
那麼，哪些人不適合吃豬血呢。由於吃豬血往往會出現黑便的情況，所以消化道出血的人不宜吃豬血，否則在出現黑便時，可能會對病情做出誤判；肝臟不好的人也要慎吃豬血，否則可能會因為攝入過量蛋白質而出現一些不適症狀。另外，有研究表明，豬血中含有的膽固醇比較多，所以心血管不太好的人不宜吃。處於抗凝治療階段的人，也儘量不吃或者少吃豬血。