花生素有“長壽果”的美譽
作為一種常見的堅果
它不僅營養價值豐富
而且既可以作為小菜下酒
又能作為輔助材料
加工成各種美食
經常聽到有人説
吃點花生可以降低血脂，預防心血管疾病
真的是這樣嘛？
經常吃花生，對身體有益還是有害？
怎麼吃更健康？
一起往下看看吧~
花生是"養生佳品"？
在大家看來，心血管疾病最大的誘因就是體內的脂肪含量過高，沉積在血管裏，血液黏稠度增加、血液的流速減緩，從而誘發一系列心血管疾病，而花生中又有脂肪和蛋白質，不是會影響血管的健康？
事實上，這樣的認識是片面的，
花生中的脂肪更多為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，這類營養物質可以降低壞膽固醇，增加好膽固醇、改善血脂狀況、預防心血管疾病。
根據哈佛大學研究的攝入適量堅果與心血管疾病風險結果顯示：在平常的飲食中加入花生作為零食代替其他的精製穀物，雖然不能明顯地改變血糖血脂的參數，但在一定程度上可以降低代謝綜合徵者發生心血管疾病的風險率。
此外，在2021年，美國心臟協會也發表了一篇對於這方面研究的文章，文章中顯示花生中所含的不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養物質可以增加我們對血糖、血脂、血壓的控制，從而起到預防心血管疾病的作用。每天吃4~5顆花生的人要比不吃花生的人患心血管疾病的風險降低13%，中風的風險降低20%。由此看來，花生對於心血管疾病的作用不容小覷。
其實，花生的好處可不止這些，適量食用還有
益智健腦，延緩衰老，增加飽腹感、利於減肥，降低患腸癌的風險等作用。
不過花生有用也是在吃對的前提下。
根據《中國膳食指南》的建議，
健康成年人每天包括花生在內的堅果的攝入量在10克左右，大約是12顆花生，不宜過多食用。
這2類人羣儘量少吃花生
對於一些特殊情況的人羣，建議儘量減少吃花生的量。
1、高尿酸及痛風患者
花生也屬於高嘌呤食物，
屬於高尿酸患者應該少吃或者不吃的食物。
如果過量攝入可能會減少尿酸的排泄，增加體內的尿酸含量，從而增加痛風發作的風險。
對於高尿酸及非急性痛風患者，每天最多7顆左右的花生，適當食用有助於調節血糖、甘油三酯等。
2、腎功能不全者
花生中含有磷物質，而患有腎病的人，腎功能退化，對磷的代謝能力受到限制，
會加重腎臟的負擔，加重病情。
所以，建議腎病患者每天最多吃5顆花生，多選擇像牛奶、瘦肉、魚肉等優質蛋白食物。
大家在吃花生的時候
還要注意製作方法
烤、炸、鹽焗以及甜花生
都不是很好的選擇
不僅營養損失多
而且附着大量的鹽、糖、油等物質
水煮花生比較健康
熬粥、燉煮或者煲湯
也是花生的推薦吃法
來源：健康時報