《養生廚房》帶來了伏天養生系列節目~
中老年人最近身重頭重、大便黏膩、食慾不振，這是由於體內濕氣多所導致的；
專家推薦健脾補腎的黑米和健脾祛濕的白扁豆，兩者搭配強強聯合，祛除體內的濕氣~
大廚用這兩個食材做出一道——老味燴飯
具體是如何製作的呢？
主要食材：
白扁豆 黑米 香菇 黃醬 裏脊肉
烹飪步驟：
1、蒸飯
黑米加白醋、小蘇打，提前蒸成黑米飯。
知識點
脾喜燥惡濕，濕氣重抑制脾的運化
導致人濕氣重，身體沉重
濕氣重的人往往齒痕明顯
黑米有補腎健脾祛濕的功效
黑色入腎，腎氣足幫助脾化濕
2、炒醬
鍋中放油，放入裏脊肉和黃醬煸炒，加入葱薑片、2大勺料酒，煸炒成熟後盛出備用。
3、煸炒
鍋中放入西紅柿、香菇、豌豆、白扁豆和彩椒，放入炒好的醬一起煸炒。然後加入少量清水燉煮。
4、出鍋
放入黑米飯，小火翻炒均勻，出鍋即可。
知識點
祛濕菜就是白扁豆
李時珍將白扁豆稱為“脾豆”
白扁豆有健脾、化濕、解暑、止瀉
和中健脾等功效