玉米粉這樣做才美味，每天一塊，軟化血管降血壓，老人要常吃
玉米粉中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時玉米粉還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米粉含有50?上的亞油酸、卵磷脂、維生素E、核黃素等營養素，這些物質均具有降低膽固醇，防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果，並有抗血管硬化的作用。玉米粉對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
香甜玉米糕的做法步驟
1.蛋黃打散，加入牛奶和色拉油，畫“Z”字攪拌，一直將它們攪拌到表面有一層細膩的泡沫，即乳化完畢。
2玉米粉和粘米粉混勻，篩入蛋黃液中，攪拌均勻。
3細砂糖分3次加入蛋清中，打發到乾性發泡，即提起打蛋器時尖端是短而小的尖峯。
4取1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
5再倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻，直至看不到一絲蛋白，麪糊呈細膩光滑狀。
6將麪糊倒入6寸蛋糕模中，輕輕晃動一下，讓麪糊表面比較平整，再震兩下。
7用保鮮膜將模具包緊。
8電蒸鍋倒滿水。放入模具，定時45分鐘。蒸好之後不要急着拿出去，先在蒸鍋中燜5分鐘。
9電蒸鍋10秒就能出蒸汽，所以不用預熱，蛋糕糊做好就可以直接入鍋開蒸。同時它是按需供水，所以隨時加熱，一點也不影響最後效果。
10.出爐後震一下，再倒扣放涼就可以脱模。
11鬆鬆軟軟的玉米糕就做好啦。